2023-05-19 17:49
如果春天是萌动，那么夏天就是热情，如果秋天是收获，那么夏天就是成长，夏天是一个美丽而又生机勃勃的季节，如果说一首歌唱到了高潮，那么夏天就是一年的制高点，人生到中年，也像夏天一样，夏天更能代表一个收获过程，有苦有甜，有泪有汗。又犯病了，多愁善感的人。


夏天在大自然看来，人是不是也像热锅上的蚂蚁，转个不停，就像加速模式，一切活动频繁，生命加速了，当然就需要更多的能量补充，那么夏天的美食可不分什么冷热香辣咸，吹着空调涮火锅，喝着冷饮吃拉面，但是完美的身材不能因为夏天颓废 、肿胀。不能让身体走了样。老人常说：“夏天多吃2宝”，身体就是好！夏季玩的累，工作累，一定要善待自己的身体，不能可劲造，到底是哪2宝？咋吃？咱慢慢揭晓。

一宝、【丝瓜】

不要因为不喜欢吃而小看了丝瓜，丝瓜全身都是宝，可入药，是夏日里清凉、利尿、活血、通经、解毒的好食材，丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。


推荐食谱：【丝瓜花蛤汤】口味特点就是汤鲜味美，夏日汤中极品。
1.首先准备新鲜的花蛤，放在我祖传的盆中，再加入多一些我家清澈的黄河水，然后再加入盐，刚磨得滴滴香浓的香油，给花蛤尝尝，花蛤也喜欢香油的味道，这样花蛤才能吐出沙子，浸泡两个小时。


2.接下来主角该上场了，一根树上刚摘下来的丝瓜，用削皮刀削去它坚硬的外皮，然后去掉头和尾，放在我祖传的金丝乌檀木的案板上，给它切成滚刀块，切好以后放入碗中备用。

3.夏天喝汤是一个非常好的选择,不仅可以补水还能养护肠胃，必须要加的就是生姜，一小块生姜先切成片，再切成细细的丝就可以，小葱花必须要有的，切成葱花放一起备用就可以。

4.花蛤泡好了，在香油的诱惑下，花蛤吐出了它全部沙子，我们再用清水清洗几遍，一直洗到水清澈为止，洗好以后控水备用。

5.起锅锅中加入我家乡的大豆油，油热以后放入姜丝、葱段翻炒爆香，炒出香味。炒香放入切好的丝瓜，继续翻炒均匀，炒出香味，接下来加入一点黄酒，一勺生抽提味，中火快速翻炒一分钟


6.接下来加入清水，再放入提前泡好的粉皮，没有可以不放，调味加少一点的食盐，夏天就要低盐，一点点白糖，少许胡椒粉，再加一勺浓缩鸡汁，加了它汤鲜味美，搅拌均匀，大火烧开锅。再煮1分钟，一分钟以后放入花甲，继续大火烧开锅，把花甲煮的快乐的开了花就可以了，出锅后撒上仁恩喜欢的小葱花点缀，一道做法简单味道鲜美丝瓜花蛤汤就做好了。


二宝、【苦瓜】

苦瓜很多人怕苦，不喜欢吃，那是没有做好，用精悍的工艺做好了，其实味道还是挺好的，苦瓜有着清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝、消炎退热等优点，说它是夏季一宝不为过吧。

推荐食谱：【苦瓜新吃法】特点：老人孩子都喜欢

1.准备2根直流点的苦瓜，放进我祖传的大盆里面，加入清澈的黄河水，清洗干净，洗净后拿出来，放到我金丝乌檀木的案板上。把苦瓜的两头切掉不要。再把苦瓜切成长段，差不多三公分左右就可以。


2.切好以后，接下来是苦瓜不苦的关键，拿一个勺子，插进苦瓜的里面，把苦瓜里面的瓤给它掏出来。把苦瓜里面白膜掏干净，这样不会苦了。全部处理好以后，给它放进我祖传的大盆中备用


3.再准备一根胡萝卜。把胡萝卜的皮用削皮刀削掉，削好后把胡萝卜的两头切下来，再把胡萝卜切成薄薄的厚片。大约2元硬币的厚度就可以。切好放碗中备用。

4.起锅，锅中加入多一些清澈的换个水，水中加入一小勺食盐，开大火把水烧制沸腾，然后把苦瓜倒进锅中焯水，焯水后的苦瓜会进一步的降低苦味，煮两到三分钟就可以。捞出来备用。然后再准备一个我祖传的平底的塑料盘子，把胡萝卜一片一片的摆放进来，把焯好水的苦瓜立着放在胡萝卜的上面，然后放在一边备用。


5.一块五花肉，剁成肉馅，也可以用绞肉机搅成肉馅，剁好放进大碗中，加入一小勺食盐，鸡的精华一小勺，白胡椒粉适量。再来点五香粉、再倒入适量料酒，加入少许蚝油，适量的老抽。用我祖传的小手抓均匀，把所有调料抓拌化开，抓至粘手的状态就可以。最后再打入一颗顺产的母鸡蛋，再次抓均匀。抓匀以后加入适量的淀粉一小勺就可以，抓匀就就可以。接下来把调好的肉馅给它塞进苦瓜的里面，然后上蒸锅，水开蒸10分钟。


6.自己地里种的小米辣椒四五根。把辣椒蒂去掉，切成小小的辣椒圈。再准备一把小葱，葱白和葱叶分开切，葱白切成葱花，葱叶也切成葱花，切好分开放，几粒大蒜放到案板上，剁成蒜末，剁好以后放在碗中备用。


7.再来调个料汁，准备1个祖传的大碗，碗中加入食盐一小勺，鸡精一小勺，一小勺白糖提鲜。再加入三汤勺生抽，少一点的蚝油。一勺玉米淀粉，半碗清水，给它搅拌均匀，放在一边备用。

8.锅中倒入我家乡优质的大豆油，中火把油烧热，油油热后，把小米辣葱花、蒜沫倒进锅中，炒出香味。炒香后再倒入调好的料汁，再开大火把料汁给它煮开，煮到汤汁弄熟就可以关火。接下来把蒸好的苦瓜取出来，放到桌子上面，再把煮好的料汁均匀淋到苦瓜上面。简简单单的苦瓜酿肉就大功告成了。


这2宝夏天一定要多吃一些，清凉解暑，身体好！