▲图据：折耳兔

朗读：张忠舸

今天，小编想带大家了解一下

青城山猕猴桃和乳酒的故事

一起来听听吧

！！！

相传在古代青城山，有一种野生果树，山里人都不识，其树每年8-10月果实成熟，果呈椭圆形，果皮有黄褐色绒毛，外貌丑陋，人们认为野果含毒，都蔑视之。

一天夜晚，正是夜深人静之际，在暗淡的月光下，人们发现:一群群老老小小的猴子从四面八方奔跑而来，纷纷往果树上爬，你抢我夺地摘采野果，边吃边摘，一时间把野果抢摘一空。人们纷纷议论:这种不经看的野果，猴子怎么如此爱吃?又到第二年野果成熟时，山里人说，此野果既然猴子能吃，难道我们不能吃吗?于是，大家前去摘了品尝，先剥去了果皮，只见肉色碧青如玉，送进嘴里品尝，竟酸甜可口，非常好吃。随即大家拿了大篮小筐，纷纷摘采，搬回家中。




山里人将摘来的野果，天天吃，年年吃。数年后，自从吃了野果，原来多生毛病的人不病了，原来身体羸弱不堪的变得强壮起来了，年老体弱者也变得身轻长寿了。于是，大家把这种野果视为仙果、珍果，既是猕猴所好，便称它为“猕猴桃”。


相传张天师在青城山创道后，斩妖降魔，让生活在山林中的所有生灵都过上了舒心的日子。于是，百鸟放声鸣唱，给张天师献上了袅袅仙乐，百兽龙腾虎跃，给道众送来长生的灵芝。独有鬼灵精怪的猕猴们在猴王的带领下，用葫芦给张天师送来了比王母宴上的美酒还让人垂涎的果酒。



张天师饮后，连称美酒，便派三五个小道童去猴洞中探访成酒之法。发现猕猴们将采摘的猕猴桃存入山洞食用，因猕猴素来贪多，洞中猕猴桃堆存时间一长，来不及吃完的猕猴桃便慢慢发酵，流出果汁，猕猴食之竟然酒香提神，香甜、奇特、清气爽身。猕猴桃酒的意外获得使猕猴欣喜万分，猕猴桃酒最原始的制造就这样惊奇地产生了。张天师用的是康体保健的青城猕猴桃酒，千百年来，愈甘愈醇，成为道家养生精品。


唐诗人杜甫在《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》中就盛赞过青城猕猴桃酒:

山瓶乳酒下青云，

气味浓香幸见分。

鸣鞭走送怜渔父，

洗盏开尝对马军。

其实，青城山中，奇珍异果众多，以至于民间还有许多水果精灵、水果奇侠的传说。

🥝🥝🥝🥝 

在领略了青城山猕猴桃与乳酒的传奇故事后

现在让我们一起揭秘乳酒的制作工艺

并探索猕猴桃在美食中的无尽魅力吧~


🥝乳酒制法

青城山乳酒的制法是经过历史沉淀和传承的珍贵非物质文化遗产。它采用“果王”猕猴桃作为主要原料，搭配青城山特有的矿泉水，精心酿造而成。其独特的配方包括猕猴桃汁水35-60％，糯米酒15-40％，白酒10-30％，以及精制食糖5-15％，确保了乳酒口感醇厚、营养丰富。



🥝乳酒功效

富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力、延缓衰老、促进消化，对降低血压，防癌抗癌等有一定的疗效。


猕猴桃除了可以制作成洞天乳酒，还可以制作成各种饮品美食，如猕猴桃汁、猕猴桃冰淇淋、猕猴桃气泡水等，其独特的酸甜口感深受人们喜爱。





想要亲自品尝这份来自青城山的独特风味吗？不妨前往都江堰景区、青城山景区内的官方特产店，那里有你所追求的纯正与美味——洞天乳酒，等待你的品鉴。