背靠府河 紧邻339

祥和里是实打实的锦江区美食富矿 

广东牛腩、新疆凉皮、台湾菜…

走进这里 随便钻进一家店也不会踩雷～/



01

“在广东也不一定能吃到的味道”蚂蚁猪脚姜


在正式拜访蚂蚁猪脚姜前，巴适妹已经点过n多次他们家的外卖了，每次都要算好时间、准时开抢，原因无他，牛腩粉实在是美味又好吃。终于，这次得见庐山真面目。


午饭时分，店内已然高朋满座，但运气刚好！本就不大的门脸里，空出了一张小桌，于是在老板的招呼下赶紧落座。不禁心里腹诽：老板也没有网传的脾气那么古怪嘛～


因为店内只有老板和阿姨两人，所以点单方式也是很古早地用便利贴写下要点的餐食，再交由老板制作。



牛腩、糖水、猪脚姜、广式靓汤…不到20平的小店，却在老板的一双巧手下，巧妙幻化成了中国版的“深夜食堂”。品尝着绝妙的美食，再听老板讲述与老食客们的故事，实在是放松又有趣～


牛腩是每桌客人必点，因为已经品尝过牛腩拌河粉，所以这次点了牛腩套饭和没尝试过的猪脚姜。


炖得软烂的牛腩，仿佛被上了一层高光，亮晶晶的～用牙齿轻咬，即刻散开。



酱香浓郁的汤汁，又让舌尖隐隐回甘，让巴适妹这个“嗜辣狂魔”都爱上。


别看套饭里配的青菜不起眼，但只要尝一口，绝对让你大为改观。不同于清汤寡水的外表，它的内里实则被浓重馥郁的芝麻香油所裹挟，香气直冲天灵盖，美味程度跟牛腩不分伯仲。



猪脚姜是一道传统的广东菜，行气活血，特别适合女孩子～



猪脚软糯弹牙，筷子一夹就被黏住，酱汁酸甜可口又带着几分辛烈的姜味，是在四川吃不到的味道～


配合着美食，再来一杯冰镇的正宗广式糖水，陈皮绿豆沙、椰奶西米露、马蹄爽…就一个词：得劲！


INFO

蚂蚁猪脚姜地址：成华区祥和里241号营业时间：周一至周日 11:00-14:00，17:00-22:00推荐：正宗广东猪脚姜、粤西风味牛腩拌饭、牛腩温拌河粉人均：28r小tips:①老板脾气较火爆，评价也褒贬不一，能接受的小伙伴再去吧；②去店里吃饭，千万别其他店的糖水，老板会不让入内…③有上外卖平台，11:00、15:00左右比较好点牛腩等主食，其他时候基本上只有售糖水；④没吃过猪脚姜的小伙伴，谨慎尝试；⑤可以到店购买广东靓汤，需提前一天预订；⑥想到店品尝美食，建议选择中午的时间段前去，下午老板只做外卖，16:00后只有糖水；

02

“开了17年的资格老店” 香味面


成都好吃的面馆很多，但能开十几年，生意还一直火爆的店，确实不多见。刚好香味面就是其中一家。


因为只营业两个半小时，所以为了吃到这碗面，巴适妹特意提早出发，刚刚好就赶上了饭点。


生意火爆程度令人咂舌，不止两个店面的桌子坐满了，连路边外摆的桌子也全都坐满了人。想必对老板来说，实在是一种幸福的烦恼。


但好巧不巧，排到巴适妹的时候，招牌蒸蛋恰巧卖光，那就只好拜托小伙伴们替我们去品尝一下了～但豇豆面是吃上了的！



这家和上次巴适妹吃过的左撇子有异曲同工之妙，都是青翠爽口的豇豆配合着香香的肉酱臊子，红油极香～


但和左撇子相比，香味面的豇豆面芝麻酱香味更浓郁醇厚，辣度也小很多，非常适合大众口味！怪不得能火那么多年～


INFO

香味面(祥和里店)地址：成华区祥和里136号（近天祥街）营业时间：周一至周日 11:00-13:30推荐：豇豆面、蒸蛋、回锅肉面人均：16r小tips:①想吃蒸蛋建议早点去，卖得很快；②他们家二两起点，可以自由选择汤面或干拌；

03

“仿佛穿越到台北”拎杯



走进拎杯真的会给人带来很多的小惊喜，店里有很多复古怀旧的小物件和张贴海报，整箱整箱的台湾啤酒叠摞在货架上…氛围感很足。



台湾菜最有名的一定要数卤肉饭了，五花肉被切成小小粒，酱香味十足，肉质肥而不腻。


拎杯在卤肉饭的配菜上也没有选择台湾常用的红葱头和香菇，而是选用了更具有四川风味的盐菜，你还别说，这种搭配真的巧妙又很下饭。


另一道看起来平平无奇的香肠拼盘，却也给巴适妹带来了味蕾的惊艳。猪肉肠和墨鱼肠被微微火燎，有了些许炭烤的风味，搭配上稍稍辣口的蒜片，既中和了肉肠的油润感，又带来了别样的味蕾体验。


拎杯的酥炸杏鲍菇和平时吃到的干干焦焦的杏鲍菇味道也完全不同，外脆里软，一层极薄的脆壳，包裹着软嫩爆汁杏鲍菇，竟然让巴适妹生出了一种在吃烤包浆豆腐的口感。



INFO

拎杯·台式小厨房(祥和里店)地址：成华区祥和里105号（厨二尖椒鸡旁100米）营业时间：周一至周日 17:30-01:00推荐：招牌卤肉饭、三杯鸡、台湾香肠拼盘人均：58r小tips:①建议在某团购买套餐，价格更为划算；②高峰期需等位，需用餐人员到齐才能入店；③店内除了餐品，还有非常多鸡尾酒可供选择；

04

“这条街生意最火爆的店之一”三星鸡片


除了香味面，三星鸡片应该算得上祥和里生意最好的店之一了，生意好到什么程度呢？



不止他们店周围坐满了人，甚至摆到街对面的蚂蚁猪脚姜门口去了，着实算得上是周边街坊邻居的“大众食堂”了，味道是绝对的深受认可。



到店嬢嬢正在和红油，招呼着我们自己扫码点餐，为人十分热情好客，一下子就让巴适妹感到了亲切感。



作为招牌的三星鸡片当然是必点，据说其来源于广汉的三星镇，因而得名。三星鸡片混合了「辣、麻、咸、甜、酸」五味，红油香味直冲鼻腔，但尝起来又丝毫不觉油腻。




虽然点了中辣，但辣度却偏低，是很综合的味型，不能吃辣的小伙伴建议一定尝试～


而且鸡皮丝毫不像平时吃着的软糯口感，吃起来爽脆可口，不像在吃鸡皮，反而有种魔芋爽的脆爽口感，一改巴适妹对鸡皮的印象。


INFO

三星鸡片(祥和里总店)地址：成华区祥和里164号营业时间：周一至周六 10:30-20:30（周日不营业）推荐：三星鸡片、凉拌耳片、素拼人均：28r小tips:①所有凉拌菜都可以选择辣度，从微辣到特辣，有四个等级可选；②需点满34r才有免费米饭，否则需自己买，2r一份；③三星鸡片20起点，上不封顶；④鸡汤可以免费盛；

05

“连酸奶都是从伊犁空运过来的”拾张新疆凉皮


@梦宝老师 一直说来四川之后再也没有吃过她读大学时吃到的「牛筋面」，因为在四川只有「牛筋」面（哈哈哈好冷），这次在拾张终于尝到了她心心念念已久的牛筋面。



为了照顾巴适妹这种眼大肚皮小的食客，老板特地上了新疆凉皮+牛筋面的两掺组合，简直是太贴心了。


和四川凉皮很不同的是，新疆的凉皮汤汁特别多，是可以喝的那种。也正是因为汤汁多，所以两掺里的牛筋面特别能吸汤汁，很入味，凉皮又是爽爽滑滑的，在红油芝麻汤汁里翻滚徜徉～



因为老板两口子都是新疆伊犁人，所以手工酸奶也是从伊犁空运来的，配料只有纯牛奶和一丢丢的糖。



初尝有些微酸，但能接受，尝着尝着更觉得这个酸甜度拿捏得刚好，不会吃到牙齿甜得发腻那种程度。


最后走的时候，巴适妹同行的小伙伴每人都单独买了一盒酸奶走，足可以见它的好喝～

INFO

拾张新疆凉皮(玉双路店)地址：成华区新华大道双林路祥和里64号营业时间：周一至周日 11:00-19:00推荐：秘制两掺、椒麻鸡、酸奶人均：15r小tips:①建议在某团购买套餐，价格更为划算；②店内主要做外卖，店铺较小，只有几张堂食的小桌；

06

“朋友说最爱它家的夏巴塔”谷悟面包店


谷悟在成都的面包圈也是小有名气，别的不用多说，但你爱吃面包的朋友一定点过它家。



走进祥和里的这家谷悟，就能看见门口小篮子里摆放着的欧包模型，墙上还挂着1:1还原的碱水结，可爱极了，给人初入店的观感就很好～



三款夏巴塔都是店内的招牌，托斯卡纳番茄酸甜、芝士咸香、孜然墨鱼还夹杂着玉米粒，口感十分多元，外皮都是柔软有韧劲，而内里又非常蓬松软糯。


可露丽外皮被烤得焦脆，内里像是在吃蛋挞内馅一般，奶香十足、软糯Q弹。



北海道吐司简直是拿来当早餐的圣品，极其浓郁的小麦粉香气，面包体又很喧软，不管是做三明治或者冰淇淋面包，都绝佳。


INFO

谷悟面包店Grain Inspiration(祥和里店)地址：周一至周日 成华区祥和里155号营业时间：13:30-21:00推荐：草莓玫瑰欧包、芝士双重奏夏巴塔、香草朗姆可露丽人均：27r小tips:①建议在某团购买套餐，价格更为划算；②店内有可以落座小憩的地方，但位置较小；

07

“没想到吧这家云南菜也在祥和里”麻雀食堂


之前在云南菜合集里，巴适妹就写过麻雀食堂，它也是祥和里美食的个中翘楚，来这儿可以一道打卡了～


木质调的小店和白色店招，光是看着就让人觉得很舒服，到处都充斥着麻雀的元素。玻璃门上的对联更是有趣，“好吃好喝、吃好喝好”，“麻雀虽小、把你喂饱”，看得出老板是个很有趣又很有巧思的人。这么有趣的人做饭也肯定不能难吃呀～


可以闭眼点渣海椒土豆和蕨粑腊肉，这两道菜都非常对咱们四川人的胃口。土豆脆糯，渣海椒也被炸得焦焦脆脆。蕨粑Q弹粘牙，腊肉又是烟熏风味十足，没人能不爱～



▲部分图源小红书@cherie

INFO

麻雀食堂地址：成华区祥和里165号营业时间：周一至周日 12:00-14:30，17:00-21:30推荐：渣海椒土豆、薄荷菠萝排骨、下饭神器红三剁人均：78r

除了这些，祥和里还有更多广受好评的小店，开了三十多年的竹子屋、被誉为成都zui好吃的康哥哥烤牛蛙，以及自贡嫩鱼馆、滋味烤鱼、蟹蟹大排档、老鬼兔头…





还有五月里开出的大片大片三角梅，青春洋溢、生命力旺盛…




祥和里，是值得一而再、再而三来的好去处。

/离开祥和里的时候我的耳机里放着赵雷的《少年锦时》“又回到春末的五月…”阳光暖暖地照耀在三角梅上 祥和里，我还会再来的~