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在家就可以做的重庆小面，步骤简单好操作，吃起来很香

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-11-15 17:20 已读 2006 次 1赞

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说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。

到了重庆，您会发现走两步就可以看见一家重庆小面面馆，深受大家的喜爱。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先下碗小面解馋。

在家就可以做的重庆小面，步骤简单好操作，吃起来贼香，跟着哈妹一起看看烹饪步骤吧，喜欢可以收藏在家做做看哦！

重庆小面


配料:

2.葱姜蒜切末，葱叶切葱花


3.肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀


4.热锅放适量油


5.油烧全熟倒入碎肉翻炒熟


6.加入适量清水和少许生抽中火烧10分钟左右


7.最后大火收汁捞出备用


8.面条放入沸水锅中用筷子拨散


9.待面条煮沸加入适量清水再次煮沸煮软


10.面碗内调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、香油


11.调入适量的面条汤和葱花


12.最后调入面条放入炒好的肉臊子就可以美美的吃吃吃