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成都本地超火的“素椒宽面”，酱香浓郁，15元1碗，食客络绎不绝

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-07-28 16:42 已读 572 次 1赞

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“一碗素椒宽面，我跑了半个城……”

到底是怎样的一碗宽面，

竟然让无数食客趋之若鹜？

从不打广告、从不请那些虚头巴脑的“网红”，

一家面馆是如何做到每天爆满的？

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成都超火的“兰姐素椒面”，吃的就是幸福感！这家位于成都金牛区的“兰姐”面馆，每天食客络绎不绝，其中不乏多年来的回头客。

从最初的夜宵小摊，老板兰姐凭借着一碗又一碗的素椒面，俘获了众多食客的味蕾。每当夜幕降临时，某小区的大铁门旁就挤满了人，一位身形消瘦的老板娘正在摊位上忙碌着，一旁的食客无不翘首以盼，伴随着一阵热气，一碗素椒面就迫不及待地端到自己面前……

如今老板兰姐终于有了属于自己的“正式门面”，再也不是风吹雨打的路边摊，营业时间也从只卖晚上，改成了中午11点一直卖到晚上12点。每天生意火爆，许多顾客甚至是大老远专程而来，就为了这一口满满的“碳水”！


素椒宽面

一家以素椒干拌面闻名的面馆，一碗素椒宽面+一碗水煮素菜+一碟洗澡泡菜，这便是许多街坊四邻的“标配”！



素椒面强烈推荐选择宽面！

宽面比较薄，但口感是相当的筋道，刚端上桌的宽面一定要立刻攉转，让碗底的佐料均匀地包裹在面条之上，酱香的肉哨子厚厚一层覆盖在最上面。

芝麻酱的味道浓厚，麻辣味恰到好处，肉臊子配宽面，那油润又香辣又筋道的感觉，简直是巴适惨了！


自家腌制的泡菜，色泽鲜艳讨喜，每个食客都是自取，舀上几勺放入瓷碟中，再淋入红油、白糖，甜辣味搭配上泡菜的酸咸口，既能缓解油腻又清爽开胃，每次吃上一碟泡菜，感觉这碗素椒宽面才算“完美”了……



“毛起吃”有话说：

其实很早之前我们就吃过“素椒面”，这次算是故地重游，发现味道还是一如既往，兰姐也依旧是那般热情亲切，希望生意越来越好，不忘初心！

对素椒宽面感兴趣的朋友，建议大家有空去“告一盘”！

兰姐素椒面，详细地址：金牛区蜀光路19号附21号