清洗猪大肠时，大厨教你这“口诀”，腥臭味自动去除 -6park.com

清洗猪大肠时，大厨教你这“口诀”，腥臭味自动去除

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-04-05 2:19 已读 592 次 1赞

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虽然说现在猪肉价格非常贵，但这也阻止不了人们对于猪肉的需求，尤其是长时间未吃猪肉，所以更加怀念猪肉的味道，那么平时除了吃猪肉之外，其实猪身上的其他部位也是非常受欢迎的，就比如猪大肠，可能在大家心中它非常脏，但经过清洗后的味道和口感都是很多食材没办法相比的。

说到猪大肠的清洗步骤，相信不少人都十分苦恼，毕竟猪大肠作为内脏，它除了脏之外，还带有很浓郁的腥味，如果没清洗干净的话就会影响到食用的口感，白白浪费了一锅好食材，那么到底该如何清洗猪大肠呢！下面小编就给大家分享下大厨教的口诀，让腥臭味自动去除。

【清洗猪大肠的方法】

首先猪大肠是否新鲜很重要，如果是那种放久了的猪大肠，不仅难清洗，而且吃起来的口感也差，把买回来的猪大肠放到水池当中，用流动的清水先冲洗一遍，再放到盆子里面，往里面撒入充足的食盐和白醋，搅拌均匀后放置10分钟。

接着用手反复的揉搓猪大肠，直到盆中少许的清水变浑浊，再重新用清水冲洗干净，这一步需要进行三次，每次清洗猪大肠的时候，都需要将大肠翻过来，这样才能保证猪大肠清洗干净，里面的腥臭味也能自动去除。以上就是清洗猪大肠的方法，大厨所分享的口诀就是，一洗，二泡，三揉搓，每次记得反复洗，大家学会了吗？

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