老成都人最喜欢喝的茶是“三花“，老成都人不是说 喝三花，而是说“啖三花”。

这个“三花“，就是一种茉莉花茶， 主要指成都茶厂的三花牌花茶。

所谓的“三花”就是三级茉莉花茶的简称。

茉莉花茶根据其不同的品质可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、碎茶和片茶等九个等级。其中“三花”刚好就处于价格和味道的平衡点，被老茶客们认为是性价比最高的一个等级。

特级和一二级花茶固然味道好，但是价格也不便宜。会过日子的成都人自然要讲究一个细水长流，一旦嘴巴养刁了，包包里的“数数”就遭不住了。而四级、五级、六级花茶的味道又太次，并不受茶客们的欢迎。“三花”虽然品质一般，但是尚且还能入老茶客们的口，加之其价钱也算是比较适中，喝茶既如家常便饭，自然也得掂量下个人的包包。

由于三花的流行，后来“啖三花”就成为了老成都人之间的暗号。一句“走，啖三花！”大家自然就懂得起。我个人非常喜欢“啖三花”中的“啖”（dan，四声）字。

   成都人喜欢坐茶馆，恐怕是侵到了骨子里，即使是文革时期，茶馆也经常是高朋满座，不管是街上拉黄包车的，还是大学里的老师，都去，一碗茶可以坐很多个小时，有人可以混一天；我从小时候就跟父母亲去坐茶馆，现在回成都去和同学们聚会，也是先去喝茶聊天再吃饭。

现在和以前不同的是，以前是坐在外头坝坝头喝，现在是坐室内。

这张是以前的茶馆：