2024-04-22 21:23 
周末，无论再忙的事情，我都会先放一边，首先考虑的就是儿子的一日三餐。毕竟对于上班的孩子来说，周末能安心陪伴我身边是最幸福的，所以周末三餐我都是用心对待。


周末我都会起早，就是为了能去菜市场第一时间买到新鲜的食材，然后该炖汤的安排上，该清洗的就提前做好，静悄悄忙在厨房，准备孩子的午餐。这时候儿子都会利用周末补觉，等中午我饭菜快做好了再喊他起来。

好了，看看我们母子的家庭午餐吧，虽平常但都是饱含我的爱心，儿子也是吃得很满足，一脸幸福的模样。


【主食】

南方人主食以米饭为主，我们是福建人家，自然主食也是吃米饭的，吃面条都感觉自己这餐没吃主食，哈哈。

焖米饭我都会加入一些杂粮粗粮，比如小米、糙米、燕麦米，这样的米饭也更健康，少了一些淀粉，身体也不容易储存太多的糖分，这样离健康也就更近了一步。

【胡瓜炒小海鲜】

随着天气越来越热，蔬菜品种也越来越多了，如果初春叶菜类多，而现在是瓜类的多了，胡瓜就是其中之一。搭配小海鲜随便一炒，吃着鲜美但是又很健康。


【油焖麻笋】

抓住这一段吃笋的最后阶段，安排上笋。这是亲戚去鼓岭现挖的笋，还剥好了壳，我只要煮开后切片，然后蒜末葱白、红烧酱油一起焖煮入味就可以了，此刻的麻笋口感是特别嫩，赶紧抓紧吃。

麻竹笋营养丰富口感好，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的有机食品,能促进肠胃蠕动和毒素排泄。现阶段正是儿子需要的，想瘦身的也可以多安排上这道菜。


【蒜香菠菜】

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

而且还含有大量的植物粗纤维，对促进肠道蠕动帮助排便很好。

炒之前记得要焯烫，因为菠菜还是有草酸的，焯烫沥干，爆香蒜末，然后放入菠菜少许盐大火翻炒片刻即可。


【五指毛桃炖排骨】

谷雨后这段时间是最潮湿的，湿气重，所以要好好利用这段时间多安排一些健脾祛湿的汤水。五指毛桃效果就很好，而且隔三岔五煲一次，还能增强自身的免疫力。

准备五指毛桃清洗干净，另外还放了孩子喜好吃的干贝、莲子助睡眠，一起炖即可，最后只要少许盐调味。


把我们的午餐晒朋友圈，个个点赞说：会过日子的妈妈，生活安排得明明白白的，你儿子是前世修来的福气啊。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。