[返回八闽大地首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

福建特色菜佛跳墙，著名的国宴主菜之一

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2023-08-10 0:20 已读 3009 次 2赞  

东海独钓叟的个人频道

 +关注 
2023-08-07 15:47
福建，一个富饶美丽的省份，拥有独特的风土人情和丰富的美食文化。其中，佛跳墙作为福建特色菜系中的瑰宝，以其精湛的烹饪工艺和丰富的食材，成为了中国著名的国宴主菜之一。

1. 佛跳墙的起源和传说

关于佛跳墙的起源，有着多种不同的传说和版本。其中最为著名的是关于一位僧人的传说。相传古代湄洲岛上一座庙里，僧人煮制食物香气四溢，飘入寺旁享饭洞内，坐禅修行的僧人闻香被香味所动，一心尚未超脱的僧人后继忍耐不住诵经，不顾禅邦，跳出墙外，闻香找饭。


2. 佛跳墙的独特工艺和食材

佛跳墙的烹饪过程极为繁琐，涉及多道工序。主要的食材包括瑶柱、鲍鱼、福鱼翅、鲍参鲍翅、鱼翅、鲍鱼、黄牛蹄筋、炖鸽胸、瑶柱、菌菇等，采用传统的红烧方式加以调制，继而炖煮而成。这样的烹饪方式旨在保持食材原汁原味，使佛跳墙的味道更加鲜美。

3. 佛跳墙的价值与文化内涵

佛跳墙是福建菜中的顶级名菜，因其独特的成菜工艺和丰富的食材，成为了享誉中外的美食代表。更为重要的是，佛跳墙凝聚了福建人民对食材厨艺的热爱，体现了中国饮食文化传承的博大精深。

4. 佛跳墙的健康营养价值

佛跳墙以其丰富的营养价值而闻名。其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体的健康有着积极的作用。虽然佛跳墙是一道高热量食品，但适量食用对于提供能量、保持健康非常重要。


5. 佛跳墙的民间传承和创新发展

佛跳墙菜肴作为福建特色菜的代表之一，自古以来就以其鲜美的味道受到人们的喜爱。而随着时代发展，佛跳墙也在传承中不断创新。人们将传统的佛跳墙与改良菜品相结合，创造出更多富有创意的佛跳墙系列菜品，使其在当代菜系中得以延续和发展。

佛跳墙，作为福建特色菜系中的瑰宝，以其精湛的烹饪工艺和丰富的食材，成为了中国著名的国宴主菜之一。它的起源和传说，独特工艺和食材，以及包含的价值与文化内涵，都使其成为了人们津津乐道的美食。佛跳墙菜肴不仅蕴含丰富的营养价值，也在传承中不断创新，展现出福建菜系的博大精深。
喜欢东海独钓叟朋友的这个贴子的话， 请点这里投票，“赞”助支持！
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

googlebot 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - googlebot (0 bytes) 08/10/23
(^-^) Burton 给 东海独钓叟 献上一支玫瑰花！ - Burton (88 bytes) 08/10/23
已经给东海独钓叟加上20银元奖励。 (无内容) - Burton (0 bytes) 08/10/23
主要的食材包括瑶柱、鲍鱼、福鱼翅、鲍参鲍翅、鱼翅、鲍鱼、黄牛蹄筋 - Burton (43 bytes) 08/10/23
Burton 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 08/10/23
佛跳墙不是大众菜，没几个厨师会做，年初在国内去一家豪华酒楼 - 桃谷之仙 (60 bytes) 08/10/23
东海独钓叟 给 桃谷之仙 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 08/11/23

用户名: 密码: [--注册ID--]

标　题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]