原汁原味的蒸汽海鲜,鲜到掉牙,本地人的zui爱
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X蒸着吃的海鲜能保持它的原汁原味,海鲜经过蒸汽的层层烹饪,锁住食材水分及营养成分更加鲜香多汁,这也让喜欢吃海鲜的人们对蒸汽海鲜有着一种独爱。
在厦门纯蒸汽海鲜只有臻府一家,从开业至今可是有着无数的忠粉,他们家不但专业,而且海鲜特别的新鲜。
臻府在厦门有着三家店,这次去的莲花老店,在三角地带的臻府可是人气火爆,重新装修后,一开业就人气满满,来晚还需要等位。蒸汽海鲜美味,看似简单,其实蒸起来并不容易,每种海鲜的时长不同,在这里每桌都有着专业的服务人员来蒸。
蒸汽海鲜一锅两食,上层蒸海鲜,下层煮粥,先把米、瘦肉等配料放在锅底,然后再开始蒸海鲜。
帝王蟹海鲜姿造上桌啦,不但造型美,而且每个蟹钳都已经煎开,蒸好后,只需要轻轻一剥就可以吃到鲜嫩可口的肉,太鲜了。
海鲜拼盘,由星鳗、赤贝拼合而成,如同一幅美丽的画卷,让人舍不得吃它。星鳗个头不大,但肉多刺少,鲜弹紧实。赤贝Q弹中带着原汁,入口鲜香。
海胆刺身,可生吃,也可以蒸一会再吃。不过我们还是喜欢刺身,直接吃更加鲜嫩滑顺。
大头虾还是鲜活的入锅,转眼由青变红,非常诱人。大头虾的美味就是新鲜而且肉质紧实、Q弹。
小白贝和旺螺同蒸,鲜嫩多汁,入口绵甜,让人不由得多爱上几分。
还有粉丝扇贝、黑椒牛肉,必点的小笼多……都非常美味,这里的食材新鲜,时间把控得好,怎么都美味。
海鲜盛宴蒸完了,这时粥已经吸收了各种海鲜精华,来上一碗,那真是鲜掉眉毛啊。
经过蒸汽的海鲜,不但鲜美,而且留有食材的自然香醇,这样的美味你吃过吗?
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