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莆田人外出工作常备的家乡特产,这几样你有带过吗?

送交者: 都是可怜人间[★★★Mia&Levin★★★] 于 2021-01-03 8:23 已读 803 次  

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网络上流行着这样一句话“有家的地方没有工作,有工作的地方没有家。”所以越来越多的人选择离开家乡,前往外地工作。常年在外,令人念念不忘的除了家乡的亲朋好友,那就是家乡的美食了。


以前和家人生活在外地,每年只有春节才回来。十几天的时间,根本就不够好好享受家乡的美食,所以在离家的时候,后备箱总会塞满家乡的特产。记忆中,这几种食物是每年都会带的。


首先就是兴化米粉,作为莆田的一大特产,白如雪,细如丝,略有米香味,干脆且贮藏时间久。吃过广东米粉、还有什么粗米粉,还是觉得咱们大莆田的兴化米粉好吃。不论是煮汤米粉还是炒米粉,那种口感是其他米粉所没有的。早些年,网购还没这么普遍的时候,家人总会提好几袋,带出去吃。一年很漫长,所以隔一段时间才会煮一次,舍不得吃完。现在网上什么都能买到,能经常吃到米粉了,但是总感觉失去了什么,说不上来。


然后就是线面,也就是长寿面。过年的时候,每家每户都会备上很多线面。谁家有人做寿,孩子满月都要提线面,我们那边大年初一早上必须吃线面。从锅里捞起来后,加一勺猪肉,搅拌一下就特别好吃,完全不需要其他的佐料。吃线面的时候,都不敢往碗里加汤,说是面会变得越来越多,想想就很有意思,不知道你们家里人有说过这样的话吗?而且过完年后,家里剩的最多的也就是线面,长辈总说吃不完,所以你不带都不行。


红团也是必不可少的。这算是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品,过年时家家必做,可做甜的,也可以做咸的,全凭个人喜好。红团不但是可口的食品,也用于渲染节日气氛,还用于祭祀,而且是寓意深刻的馈赠礼品,长时间存放不易变质。尤其是蒸出来的红团,软软糯糯的超级好吃,当小点心非常不错。


最后就是最喜欢的海产品干货了。作为一个莆田人,对于海鲜的喜爱程度,用言语是无法表达的。很长一段时间不吃海鲜,浑身不舒服。那个时候生活的城市不是沿海地区,海鲜贵的要死,喜欢吃的鱿鱼须干货更是可望而不可及。虽然莆田海产品干货卖的也不便宜,但是相比较下来,还是从家里带比较划算。


莆田特产很多,想要全部带走那是不可能的。以上这几样,是我们家每年外出都会带的,虽然网上都可以买到,但是自己带的,更有一种家的味道,是网上买不来的。不知道你们外出的时候,经常会带的莆田特产有哪些呢?

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