中医认为，肺为人体十二经脉之始，主气司呼吸。如果肺气虚衰，功能下降，必然导致气机宣降失常，影响呼吸，不仅使人气短喘促，而且易感外邪，引发疾病。再加上冬季本就干燥，肺部很容易受到冷空气的入侵，所以更应该加强对肺部的滋养，在一日三餐中，建议多吃些清热解毒、润燥养肺的食物。今天月月给大家分享六种食材以及推荐的食谱，这些食谱都以清淡养生汤为主，没有添加更多的调味品，吃的都是食材本身的味，希望能对您有帮助！

——山药——

推荐食谱：山药排骨汤
食材准备：山药，玉米，排骨，葱，姜，胡萝卜，食盐

制作过程：

1.排骨清洗干净冷水下锅，加入生姜、葱段、料酒去腥，水开后撇去表面的浮沫，捞出控水。

2.山药去皮切成长段，玉米切成段，胡萝卜去皮切成滚刀块。

3.锅中倒少许食用油，油热加入排骨翻炒片刻，加入足量的开水，放入玉米，大火烧开小火慢炖20分钟，再加入山药和胡萝卜继续煮20分钟。

4.最后撒上食盐调味出锅，撒上小葱花即可，这道汤清甜可口，不用太多的调味料，吃起来更加的健康。



——西兰花——

推荐食谱：西兰花虾仁豆腐汤
食材准备：西兰花，虾仁，豆腐，食盐，生姜，胡椒粉，小葱

制作过程：

1.西兰花用剪刀剪成小朵，加入一勺面粉再加入清水冲洗干净，豆腐切方块，这里选用稍嫩一点的豆腐，味道会更好。

2.锅中倒入少许食用油，油热，加入姜丝炒香，加入虾仁翻炒变色，再加入足量的清水。

3.煮开后放入西兰花和豆腐，再煮七八分钟后撒入食盐和胡椒粉，出锅撒入小葱花即可。西兰花的营养价值很高，平时要多吃一些西兰花，搭配虾仁豆腐清淡有营养。



——冬瓜——

推荐食谱：冬瓜丸子汤
食材准备：冬瓜，玉米，牛肉丸子，小葱，食盐，黑胡椒

制作过程：

1.冬瓜洗净切薄片，玉米切块。

2.锅中放少油炒香葱花，再倒入冬瓜翻炒片刻，加入足量的清水。

3.水开后放入玉米和牛肉丸，玉米煮熟，牛肉丸子浮起来后，再加入食盐，黑胡椒，小葱花调味即可。冬瓜含人体所需的三种营养素：维生素，矿物质和膳食纤维，搭配牛肉和玉米味道更加鲜香。



——菠菜——

推荐食谱：菠菜木耳鸡蛋汤
食材准备：菠菜，鸡蛋，木耳，食盐，白胡椒粉，鸡精，芝麻油

制作过程：

1.木耳提前泡发去除根蒂撕成小朵，菠菜清洗干净切成小段，三个鸡蛋打入碗中搅散。

2.鸡蛋少油，先炒成大块。

3.把鸡蛋炒好后，直接倒入开水，再加入木耳煮三分钟，再放入菠菜煮30秒后，加食盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油调味即可。这道汤汤鲜味美，鸡蛋炒熟后，加入开水汤汁就会变浓白鲜香。

——银耳——

推荐食谱：雪梨银耳羹
食材准备：雪梨，银耳，红枣，枸杞，冰糖

制作过程：

1.银耳提前泡发剪碎，剪得越小越容易出胶。

2.把剪好的银耳放到一个小锅中，倒入足量的清水，水开后中火慢煮20分钟，在这个过程中间隔一会就用铲子朝一个方向搅拌，这样出胶会更好。

3.加入红枣，雪梨和几块冰糖，继续慢煮30分钟，最后撒上枸杞再煮两分钟。银耳滋阴润肺，搭配雪梨和红枣香甜软糯，整个汤看起来晶莹剔透特别好喝。

——白萝卜——

推荐食谱：萝卜丝鸡蛋汤
食材准备：白萝卜，鸡蛋，枸杞，小葱

制作过程：

1.白萝卜半根清洗干净切成细丝或擦成细丝，下锅煸炒一会儿出锅备用。

2.锅中倒油，油热打入两个全蛋，小火慢煎至两面金黄，倒入足量的开水，这里一定要用开水哦，出来的汤才会呈奶白色。

3.再下入萝卜丝一起煮沸，加入几颗枸杞食盐和白胡椒粉煮两分钟，出锅倒入碗中，撒上小葱花。这样做白胡萝卜不会有太大的辛辣味，搭配鸡蛋汤色奶白，味道也是特别的鲜。

这就是今天月月给大家分享的六款食材，都是以软嫩清淡为主的菜谱，滋阴润肺，吃了胃也特别舒坦，做法还简单，大家收藏起来给家人做起来吧。