2023-04-17 07:30
4月20日谷雨，湿气重除了香椿要多吃三样养健脾祛湿，早吃早受益


时间过得飞快， 4月20日我们就要迎来谷雨节气， 它是二十四节气之第六个节气，春季的最后一个节气，意味着春天即将结束， 夏天就要开始。 谷雨节气气温上升，但是各地雨量开始增多，空气湿度大，过于潮湿的空气让人体感到不适，而湿邪最易损伤脾胃，引起脾湿，因此谷雨时节养生应以祛湿、养脾为主。4月20日谷雨，湿气重除了香椿要多吃三样， 养健脾祛湿，早吃早受益，尤其是中老年人要多吃，应季而食好入夏。 一起来看看吧。


一、薏仁，薏仁是一种营养丰富的粗粮， 可谓是祛湿最强的食物，它是一种药食同源的食材，富含多种营养成分， 常吃具有清热祛湿、利水、抗病毒等功效，常吃薏仁能让你的皮肤光滑细腻、光泽，谷雨前后湿气重， 多吃些薏仁能补脾除湿。

推荐菜谱【薏仁莲子绿豆羹】

原料： 薏仁 莲子 绿豆 冰糖

制作：1. 将薏仁、莲子和绿豆混合清洗干净， （我选用了压力锅来制作， 比较省时，如果用普通锅，要提前将它们浸泡上一个晚上）


2. 将洗净或者浸泡好的食材放入电压力锅中；


3. 一次性加入适量的水；（注意炖煮时水要一次性加足，不要中途加水）


4. 按下电压力锅上炖煮粗粮粥的功能键；


5. 按照个人喜好加入少许冰糖融化即可。


二、冬瓜，冬瓜是日常生活中常见的蔬菜， 富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分， 它高水分， 低热量， 是一种很好的祛湿利尿食材，能帮助排出多余的水分，减轻湿气的积聚，女人多吃还能减肥瘦身、养颜美容。

推荐菜谱【虾仁白玉菇烧冬瓜】

原料： 冬瓜 白玉菇 干虾仁 酱油 葱花 油盐


制作：1. 烧热锅放入少许油， 将洗净的白玉菇放进锅中煸炒两下；


2. 加入准备好的冬瓜块进锅翻炒两下；


3. 加入少许生抽翻炒均匀；


4. 加入干虾仁进锅翻炒均匀；


5. 加入适量的水炖煮；


6. 直至冬瓜煮至微微透明后加入少许盐调味， 大火收汁， 最后放入葱花即可。


三、红薯，红薯是一种营养丰富的食材， 因其富含蛋白质、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种矿物质，被营养学家称为“营养最均衡食物”， 能健脾胃，强肾阴、润肠胃等功效。 红薯富含大量的膳食纤维，常吃能促进肠胃蠕动，有助于通便排毒，将湿气排出体外。

推荐菜谱【芝麻红薯豆沙饼】

原料： 红薯 糯米粉 豆沙馅 白芝麻 油


制作：1. 红薯放入锅中蒸熟；


2. 蒸熟的红薯去皮按压成泥，再与糯米粉按1:1比例混合，戴上一次性手套将它们抓匀，样红薯糯米面团就准备好了；


3. 再将少许豆沙馅料搓成小球， 准备好熟白芝麻备用；


4. 将少许红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 包好后搓成小球；


5. 将红薯豆沙球按压成饼， 表面上拍上少许水， 再将小饼放在熟白芝麻中，按压一下， 这样红薯饼表面就沾满了熟白芝麻； 反面同样也如此；


6. 锅中放入少许油，将芝麻红薯豆沙饼放入锅中， 中小火将红薯饼放入锅中煎熟后再煎至两面金黄即可。