2022-11-23 10:34
多吃3种肉

1、牛肉


【操作步骤】1、准备一块牛里脊肉，逆着纹切片，加入适量盐、生抽、胡椒粉、水淀粉抓拌均匀。

2、切一些葱姜片，青红辣椒切段备用。

3、锅里倒油烧热，放入葱姜片炒出香味，依次放入腌制好的牛肉片炒散，炒至牛肉变色，接着放入青红辣椒段，翻炒至辣椒变软。

4、最后加点盐、生抽和香油调味就可以了。

2、羊肉


【操作步骤】1、准备一块羊肉，切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加1勺盐，1勺生抽，1勺白胡椒粉，1勺料酒抓匀，再放入2勺水淀粉和2勺食用油抓匀。
2、锅中倒油烧热，下入羊肉，炒到羊肉变色之后，捞出来备用。

3、另起干净的炒锅倒油，放入孜然粒、辣椒粉和白芝麻炒出香味，加入姜末、葱碎、洋葱粒爆香。

4、倒入羊肉丁，大火翻炒均匀，最后加少量糖和盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

3、鸡肉


【操作步骤】1、买一只乌鸡，让摊主处理干净内脏，回家冲洗干净，切块备用。

2、冷水下锅，加入姜片和料酒煮开，沸腾后把鸡肉焯烫3分钟，关火捞出。

3、把香菇和玉米洗干净，香菇切片备用，玉米斩成段，再准备一些红枣和姜片。

4、砂锅里倒入清水，放入焯烫好的乌鸡块、玉米段、香菇、海鲜菇和红枣，姜片，大火把汤汁煮开。

5、水开后转小火炖50分钟，炖到鸡肉软烂，汤汁浓郁，加入适量盐和白胡椒粉，喝之前放点葱花点缀。

多吃5种根

1、萝卜

常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，冬季萝卜是每个家庭必备。萝卜有促进消化、健脾开胃的功效，冬天吃还能生津润肺，萝卜水分比较大，可以缓解冬季的干燥。冬季大鱼大肉吃得多，常吃萝卜能健胃消食，不易上火。


2、锅中倒入适量油，放入葱花炒香。

3、把切好的萝卜丝放入锅中翻炒至萝卜丝有一点变软。

4、倒入清水没过萝卜丝，然后加入盐，生抽，白胡椒粉，然后开大火烧开。

2、山药

山药洁白细腻，口感软糯，清甜可口，冬季天气干冷，山药有润燥的作用。山药表面有一层滑滑的黏液，这个黏液做熟之后营养丰富，能生津润肺，缓解冬季的干燥，但是在处理山药的时候记得戴手套，因为山药表面的黏液容易造成过敏，但是煮熟之后就不会了。


【操作步骤】1、把山药去皮，切成薄片。木耳提前泡发。

2、平底锅倒油烧热，把豆腐切成薄片，放入油锅中，煎到一面金黄酥脆，然后反面煎另一面。煎好的豆腐控油放入盘中备用。

3、锅里倒油，放入葱蒜炒出香味。

4、放入山药片翻炒到边缘微微发黄就可以，不用炒太过，要保持爽脆的口感。

5、放入泡发的木耳，翻炒均匀后，最后放入煎好的豆腐。

6、加入少量生抽，蚝油，再放一点白糖提鲜，炒匀就可以出锅了。

3、紫薯

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素、花青素和胡萝卜素，有抗氧化和增强体质的功能。紫薯口感香甜，可与红薯搭配来吃。


【操作步骤】1、准备2个紫薯和2个红薯，把紫薯和红薯去皮后，分别切成片。

2、放入蒸锅蒸15分钟左右，把紫薯和红薯蒸熟，然后把紫薯和红薯分别放入2个碗中，用叉子分别按压成泥状。

3、准备适量的老酸奶，可以根据甜度适当加一些糖搅匀。

4、在一个大碗中，垫一张保鲜膜，然后用勺子铺一层紫薯泥，铺均匀后再铺一层红薯泥，接着再铺一层紫薯泥，就这样交替着，把碗填满，再用力把红薯泥和紫薯泥压实。

5、然后在碗顶盖一个盘子，迅速翻过来红薯泥和紫薯泥就是一个半球形的，把保鲜膜撕掉。

6、在上面淋上老酸奶，再放点熟燕麦片、花生碎、葡萄干、蔓越莓等等，吃的时候用勺子挖到底就可以了。香甜软糯，营养低脂，非常好吃。

4、洋葱


【操作步骤】1、鱿鱼处理掉内脏，剥掉外皮冲洗干净，鱿鱼从中间切开，划上花刀，切小片备用。

2、把鱿鱼放到开水中焯烫1分钟。

3、切一些蒜末、姜丝和葱花备用。再切一点洋葱丝。

4、把葱花、蒜末和姜丝放入油锅中炒香。

5、放入洋葱，把洋葱炒熟，接着下入烫熟的鱿鱼。

6、加入2勺蒜蓉辣酱，1勺蚝油，适量白糖，适量白醋，翻炒均匀后，关火撒入辣椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。

5、胡萝卜


1、把胡萝卜清洗干净，切点头尾后，切成细丝。再切点葱花备用。

2、准备3个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散。

3、锅里倒油烧热，放入葱花爆出香味，然后倒入鸡蛋，把鸡蛋炒定型后捞出来。

4、锅里再加一点油，放入胡萝卜丝炒软，然后放入炒好的鸡蛋，最后淋一点生抽、放适量盐，炒匀就可以出锅了