2022-10-12 10:01
导语：“人老脾先衰，脾虚百病生”！建议：深秋多吃这4样，健脾又养胃

深秋到了，每天都感到冷飕飕的，在这样的天气下最容易生病，尤其是中老年人更要多注意。俗话说：“人老脾先衰，脾虚百病生”，脾脏是人体的重要免疫器官，一旦它出现问题，就会造成免疫力下降，容易生病。

深秋到了，建议大家：多吃这4样，健脾又养胃，为入冬打基础！快来看看都有哪些健脾养胃的食物吧，中老年人更要懂得吃。


一、胡萝卜

经常吃胡萝卜能够强健脾胃，而且具有补充营养、缓解眼疲劳等作用，对身体好。

推荐做法：胡萝卜炖排骨

排骨剁成小段，加水浸泡半个小时，泡好后清洗几遍，然后将排骨倒进锅内，加适量水没过排骨，再倒入一勺料酒，大火煮出浮沫。

用勺子将浮沫快速撇掉，再煮一分钟后，把排骨捞出，用温水清洗干净。

锅内加少许油，烧热后倒入排骨翻炒，炒到微微发黄时，放入生抽、红烧酱油，两三颗冰糖翻炒均匀。

再放入八角、香叶、桂皮、生姜片、葱段，倒入适量开水煮到沸腾，再转小火。


盖好盖子煮到排骨熟透，接着去掉葱段，再把切好的胡萝卜块倒进锅内，加盐调味，继续小火焖煮二十分钟。

最后调大火翻炒收汁，这道胡萝卜炖排骨就做好了。


二、糯米

经常吃糯米可以起到补脾暖胃、补中益气的作用，不妨时不时吃一次。

推荐做法：红糖南瓜糯米丸子

南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块，放进锅内蒸熟。

蒸好后倒进碗内，压成南瓜泥，再倒入适量糯米粉，搅拌到可以团在一起的状态。


下手揉成糯米团，再搓成小丸子，搓好后撒些糯米粉防粘，做多了吃不完，可以放冰箱里冻硬，再用保鲜袋装起来。

锅内加水，煮开后倒入南瓜糯米丸子，再放入红枣肉、枸杞，煮到丸子浮起来。

最后倒入红糖、醪糟，煮到红糖融化后，加一点淀粉水，煮到稍微浓稠的状态就可以出锅了。


三、小米

经常吃小米可以起到健脾养胃的作用，特别是做成小米粥效果更好。深秋多吃小米粥，把脾胃养好，入冬更顺利。


推荐做法：红豆莲子小米粥

红豆清洗后加水浸泡，泡一个晚上。莲子浸泡两个小时。小米浸泡半个小时。

红豆倒进锅内，加水煮软，再倒入小米、莲子继续煮。

一直煮到红豆开花、小米出米油、莲子软糯的程度。

最后加红糖或者冰糖，搅拌到融化就可以盛出食用了。


四、山药

山药有健脾养胃的作用，脾胃虚弱的人不妨经常吃。它还有助消化、润肺等作用，是一种对身体十分有益的食物，平常吃菜多考虑山药。


推荐做法：山药紫薯糕

山药、紫薯分别去皮，洗净后切成小块，装进两个盘内或者碗内，放入锅内蒸熟。

山药压成泥，加一点蜂蜜搅拌均匀。紫薯压成泥，加一点牛奶搅拌均匀。

取出模具，抹一点点油，放入适量山药泥和紫薯泥，压出形状，山药紫薯糕就做好了。


以上四种健脾养胃的食物要多吃，身体好少生病，为入冬打基础，快行动起来吧。