分享4个豆腐的“好搭档”!将它们放在一起煮,既养生又鲜美可口!
2022-10-09 17:16豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种,味美而养生。
今天呢,小编要给大家分享几个豆腐的“好搭档”,他们搭配着吃起来啊,能让豆腐的养生效果发挥的更全面。
1.豆腐加虾仁:补充蛋白质
豆腐的蛋白质和钙含量很高,而虾也是一种高蛋白食物,约含20%的蛋白质。豆腐和虾一起煮,就是“强强联合”,把蛋白质和钙补得足足的。
2.加牡蛎:补锌是一绝
牡蛎不仅鲜美可口、滋阴开胃,还有养颜美容、补虚调中的养生功效。
更值得一提的是,牡蛎还是一个补锌大户。在众多常吃食物中,每一百克牡蛎含锌为100毫克,而牛肉4~8毫克、猪肉为2.7毫克、鸡瘦肉为3毫克。所以把它和豆腐搭配着吃,能够极大的补充我们人体所需的锌。
3.加猪肝:帮助补血
在众多食物中,猪肝的铁含量遥遥领先,是最理想的补血食物之一。很多人可能会担心猪肝的胆固醇高,那么,配豆腐就很不错。因为豆腐含有豆固醇,能在肠道内与胆固醇相互竞争,从而减少胆固醇的吸收。
但是还是要提醒大家,猪肝不要天天吃,尤其是高血压、冠心病、高血脂的人更要少吃。
4.加蘑菇:鲜香味美
蘑菇和豆腐的搭配,用一个字来说就是鲜。吃蘑菇之前我们可以先晒一晒。这样可以防止蘑菇中的营养流失。平常可以把它们搭配起来做汤喝,非常鲜美。
最后,小编要提醒大家,豆腐虽好,但是含嘌呤较多,嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者不能吃;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者,也要不能吃
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