自己做的炒面不好吃，那是你没做好细节，这几步学会你就是大厨！ -6park.com

自己做的炒面不好吃，那是你没做好细节，这几步学会你就是大厨！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-07-16 1:02 已读 2685 次 2赞

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2024-07-15 21:53

自己做的炒面不好吃，那是你没做好细节，这几步学会你就是大厨！

香菇炒面

用料：

做法：

1.准备食材，肉切成丝，尖椒去蒂去籽切成细丝，香菇去掉伞柄洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉切成条。

2.锅中烧水，面条煮至七分熟，煮好的面条捞出过凉水，面条一定不要煮的太熟，不然在炒好的面条口感非常不好。

3.锅中烧油，油热下入葱花、姜末、蒜片爆香，再放入肉丝煸炒变色。

4.肉丝炒好后放入香菇翻炒，加入蚝油翻炒均匀。

5.放入尖椒丝翻炒，下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，等尖椒炒至断生盛出装盘即可。

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