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过分了！朋友每次来家里蹭饭都要点这3道菜，好吃不贵越吃越上头

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-14 16:53 已读 3335 次 6赞  

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如果你的朋友每次来你家蹭饭都要点名几道菜，会是什么一种体验？那就是对你厨艺的最大认可，虽然是辛苦了点但是人多吃饭也热闹有氛围感啊，今天跟大家分享的这3道菜就是，好吃不贵越吃越上头，朋友来了都要指名吃其中的几道，所以你还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。


【梅干菜焖五花肉】

主要食材：五花肉，梅干菜，姜片，八角，干辣椒，盐，生抽，冰糖，蒜叶，生抽，老抽，这道菜不管是下饭还是下酒都非常适合，甚至它的酱汁汤汁才是下饭的灵魂所在。


【具体做法】
1、整块五花肉隔水清蒸至少30分钟以上，蒸五花肉的是把梅干菜洗干净也浸泡至少10分钟以上，时间到把五花肉切成中等的厚度，把锅烧热下入五花肉，慢火煸炒出多余的油脂。


2、接着加入姜片，八角，干辣椒，适量的盐，2勺生抽，1勺老抽，几粒冰糖，翻炒至上色均匀接着转到砂锅里，加入没过五花肉的开水，大火煮开后转中小火慢炖个40分钟以上。


3、时间到放入梅干菜，继续慢炖个10分钟以上，出锅前撒上适量的蒜叶，继续焖煮至蒜叶开始变软，就可以出锅了，配着米饭吃那真的是太香了。


【孜然牛肉】

主要食材：牛肉，孜然粉，烧烤粉，辣椒粉，蒜末，白芝麻，葱花，蚝油，生抽，淀粉，这道菜主要吃的就是一个香字，配料简单做法也简单，只要会煎鸡蛋就够了。


【具体做法】

1、牛肉切片放碗里，加入适量的孜然粉，烧烤粉，辣椒粉或者个半勺都可以，再来1勺生抽，半勺蚝油，半勺食用油，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上。


2、起锅烧油7成油温下入蒜末，爆出蒜香味以后，马上倒入腌制好的牛肉，开大火翻炒几轮，炒至牛肉开始变色。


3、撒上白芝麻和葱花，牛肉炒至完全变色后就可以出锅了，如果想吃有嚼劲一点的，那可以小火慢煎，那真的就是越嚼越香了。


【葱香虾球】

主要食材：虾仁，葱花，鸡蛋，淀粉，面粉，胡椒粉，盐，这样做出来的虾球那是又鲜甜又酥脆，非常好吃，别说小朋友喜欢了，大人面对这样的虾球也是难以拒绝。


【具体做法】

1、虾去壳开背去掉虾线放碗里，加入少许的盐和胡椒粉增加底味，再来1勺料酒，抓拌均匀腌制至少10分钟以上。


2、腌制虾的是调制个面糊，碗里打入1个鸡蛋，1勺淀粉，2勺面粉，1勺食用油和少许的清水，不断地搅拌成酸奶状态，接着把腌制好的大虾放入面糊中，反复搅拌。


3、锅里油温5成热下入大虾，炸至金黄捞出，升高油温复炸第二次，8-10秒钟后捞出控干油脂，撒点喜欢吃的香料，就可以上菜了。

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