7月入伏，多吃这道蒸菜，一拌一蒸鲜香补钙，营养不上火
炎炎夏日即将来临，那么你们准备好迎接高温挑战了吗？若想在酷暑中保持清爽，不妨试试这道简单又营养丰富的蒸菜——豆豉蒸排骨。这道菜品不仅味道鲜美，而且富含钙质，能够满足您的味蕾需求。
豆豉蒸排骨的独特魅力在于其豆豉的香气与排骨的鲜嫩口感相得益彰。无需繁琐的烹饪步骤，只需要简单地腌制后进行蒸煮，便可使排骨变得软糯可口，汤汁浓郁。这种烹饪方法既保留了食材的原汁原味，又避免了厨房中的油烟困扰，非常适合夏季食用。
食材：肋排1斤，豆豉，土豆
制作方法：
1.准备1斤猪肋排，剁好后加1勺面粉和清水反复抓洗干净，洗出里面的血水和杂质，再用清水多清洗几遍，这样蒸出来的排骨才不会有腥味。
2.空碗中放2勺蒜末、小半勺豆豉，浇上热油激发香味，再加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、白糖，搅拌均匀，然后后倒入排骨中，再加1勺生粉，抓拌均匀腌制30分钟。
3.蒸盘底铺上土豆片，再放上排骨，水开上锅大火蒸25分钟，出锅撒点葱花即可。
品尝豆豉蒸排骨时，您会先感受到豆豉的鲜香和排骨的嫩滑。排骨轻轻一咬即脱骨，汤汁浓郁，搭配米饭食用更具风味。制作简便、美味健康，几乎所有家庭都可以轻松掌握。
7月份的三伏天里，豆豉蒸排骨无疑是一道极佳的美食选择。它不仅能满足您的味蕾需求，还能补充身体所需的钙质。希望通过本文的介绍，您能够学会制作这道美食，并享受其中的乐趣。不要错过这个机会，赶快行动起来吧！祝您享受愉快的夏日时光！
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