偷懒做的一锅端，直接KO连锁店！上桌香到盘子都被刮干净！ -6park.com

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偷懒做的一锅端，直接KO连锁店！上桌香到盘子都被刮干净！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-05 16:58 已读 1430 次 5赞

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说起地锅鸡，好多人的脑海中都会立马浮现出这般场景：大块的鸡肉和丰富的配菜在锅中欢快地炖煮着，“咕嘟嘟”地直冒泡，浓郁的香气瞬间弥漫满屋，光是轻轻一闻，便让人瞬间食欲大振。特别是最近这连日的降雨，就更适合来上一些能暖身驱寒的料理。


By豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做番茄火锅鸡。番茄的融入巧妙地中和了火锅底料的辛辣之气，鸡肉和配菜充分吸收了浓郁的汤汁，咬上一口，鲜香麻辣之中夹杂着番茄的酸甜滋味。若是配上米饭，三碗不够吃！

By 豆果美食达人老板娘微食记



· 食 材 清 单 ·


鸡肉 600g 葱姜蒜 适量
老抽 6g 火锅底料 90g
蚝油 12g 胡椒粉 0.5g
番茄 2个 香菇 5个
火锅粉 适量 蟹排 2块
香菜 适量 
· 做 法 ·

两个番茄去皮，

一个切大块，一个切小丁。


锅中倒油，油热下鸡块炒出油脂，

盛出备用，

可以多炒一会儿，充分炒出油脂肉质更香。


留底油炒香葱姜蒜，放入一块火锅底料炒化。


倒入鸡块，翻炒均匀。


再加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、番茄小丁，

翻炒均匀，

加入比鸡肉稍低的清水，扣盖大火煮开，

再转中火煮20分钟。


最后加入泡软的火锅粉、香菇、蟹排、

大番茄块、香菜，煮10分钟即可。


吃得满头冒汗都停不下来，直呼过瘾！