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在姐姐家吃过一回，终于要来了配方！外酥里嫩，Q弹紧实，香哭了

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-04 16:41 已读 2318 次 2赞

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有些美食，只需一次尝试，便让人念念不忘。在姐姐家品尝过的那道美味，终于让我得到了配方。它就是——椒盐大虾，一道让人越吃越香，一出锅就满屋飘香的绝妙美食。


椒盐虾，以其独特的口感，成为了餐桌上的明星。酥脆的表皮下，是鲜嫩弹牙的虾仁，再配上椒盐的调味，让人一吃就停不下来。


椒盐虾的制作过程

食材：大虾500g、鸡蛋2个、玉米淀粉100g

1.大虾去壳、去虾线，取出虾仁。

2.虾仁中加葱、姜、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、一点胡椒粉和盐，拌匀腌20分钟。
3.空碗中加入玉米淀粉，打入两个鸡蛋、适量胡椒粉，搅拌成面糊状。


4.锅中倒入宽油，油温6成热（用筷子放入油锅周边冒小气泡），将虾仁裹上面糊，放入油锅中炸至微黄捞出。

5.将锅中油再次加热，下入虾仁复炸至表面金黄捞出。

6.撒上椒盐粉，能吃辣的再撒上一些辣椒粉，即可。


当一盘热气腾腾的椒盐虾端上桌，那股椒盐的香气便扑鼻而来。外层的酥脆与内里的鲜嫩形成鲜明对比，让人忍不住一口接一口。


外酥里嫩，Q弹紧实。酥脆的表皮裹上大虾仁，越吃越香，一出锅就满屋飘香，大人小孩都抢着吃！快来尝试制作这道美味的椒盐虾，让它成为你家中的下一道招牌菜！