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分享3道适合打工人的家常菜，简单好吃又开胃，再忙碌都能吃好饭

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-04 16:40 已读 1793 次 2赞

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一天忙碌又辛苦的打工日常下来，大部分打工人都是筋疲力尽只想躺着，但是一想到又要吃外卖预制菜，又是心有不甘那有什么家常便饭又简单又有营养的吗？这就是我今天分享的主题了，今天这3道菜非常适合辛苦的打工人，简单好吃又开胃，这下在忙碌都能好好吃饭了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。


【尖椒肉丁】

主要食材：瘦肉，青红辣椒，蒜末，辣椒粉，蒜苗，鸡精，生抽，老抽，淀粉，盐，老抽，都是常见的食材，微微香辣的风味更能激发出人的食欲，特别是在这炎热的夏天里，有个好胃口很重要。

【具体做法】

1、瘦肉切丁放碗里，加入少许的鸡精和盐，再来1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少20分钟以上，腌制瘦肉的时候就可以把配菜都处理好一点都不会浪费时间。


2、起锅烧油6成油温下入肉丁，开大火炒至变色定型后，放入青红辣椒碎，能吃辣的话还可以再来1勺辣椒粉提鲜，继续开大火不断地翻炒，炒出香辣味。


3、再来少许的盐调味，1勺生抽，1勺蚝油增鲜，半勺老抽上色，再加入适量的蒜苗，继续不断地翻炒，炒至蒜苗开始断生变软就可以出锅了，蒜苗带着清脆的口感是最好吃的。


【泡椒鸡胗】

主要食材：鸡胗，青红辣椒，泡椒，蒜末，姜片，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，料酒，葱段，香香辣辣的开胃就是它的特点，爽脆的口感还是一道合格的下酒菜。


【具体做法】

1、鸡胗切片冷水下锅，加入是少许的葱段和姜片，再来1勺料酒，大火煮开焯水一遍后捞出备用。


2、起锅烧油7成油温下入姜片，蒜片小米辣和泡椒，爆出香辣味以后再把鸡胗倒入锅里，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽上色，少许的盐提鲜。


3、最后撒点葱段下锅，继续不断地翻炒，炒至葱段开始变软，就可以出锅上菜了。


【酸辣白菜】

主要食材：娃娃菜或者别的青菜，青红辣椒圈，生抽，陈醋，蚝油，蒜末，这道菜可说是最便捷也是上菜速度较快的菜了，荤素搭配才营养均衡嘛。


【具体做法】

1、起锅烧油6成油温爆香青红辣椒圈和蒜末，爆出香辣味了以后倒入娃娃菜，开大火不断地翻炒。


2、炒至娃娃菜开始变软微微断生的时候，再倒入1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油少许的盐和鸡精继续不断地翻炒。


3、炒至娃娃菜8成熟左右，就可以关火了，撒入葱段，用锅的余温继续翻炒，炒至葱段开始变软，就可以出锅了。