武汉特色小吃酥饺这样做，外酥里糯，香甜可口，太馋人了！ -6park.com

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武汉特色小吃酥饺这样做，外酥里糯，香甜可口，太馋人了！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-04 16:02 已读 1926 次 3赞

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酥饺是武汉的特色早点之一，武汉人过早：热干面，酥饺，油条，面窝，三鲜豆皮，豆浆，各种特色小吃，一个星期的早餐可以不重样。生活在武汉的朋友是多么的有口福啊！来武汉出差或者旅游的朋友一定不要错过这些美食哦，绝对让你吃过一次忘不了！做为吃货的我，最喜欢吃酥饺，其色泽金黄,外酥内糯,香甜可口，太馋人了！我家隔三差五就会做一次，毕竟自己做的食材新鲜，食用起来安全放心。下面我给大家介绍武汉特色小吃--酥饺的做法，不用做火车来武汉，在家就可以吃上这焦酥可口的酥饺了。



准备材料：糯米粉350克熟黄豆粉20克糖粉30克

糯米粉里慢慢加入温水，搅拌成大颗粒。


揉成光滑的面团，不要太软，太软了不方便定型哦！盖上保鲜膜醒发60分钟。


60分钟后，取下保鲜膜，铺在盘子上，防粘。


取40克面团搓成长条。


扭几下，成麻花状。


盘子里放入30克糖粉，20克熟黄豆粉，拌匀。



锅里放油，烧热至插入筷子，看到周围起泡泡。


即可下入糯米条，小火慢炸。


轻轻拨动糯米条，防止粘锅，此时糯米条会慢慢膨胀鼓起，此时尽量远离灶台，防止溅油烫伤自己。（切记一定要小火炸，糯米条遇热会慢慢膨胀，如果火大了，受热太快，会导致表面凝固，里面膨胀迅速使糯米条爆裂，溅油烫伤自己。）


炸至表面焦酥，即可起锅。


将炸好的酥饺放入盆中，裹上黄豆糖粉。


外酥内软糯，香甜可口的酥饺就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧！