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自从学会婆婆教的这款葱油饼，葱香焦脆，我家隔三差五的烙

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-04 2:21 已读 2748 次 5赞

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在每个家庭的厨房里，总有一些传承下来的美味食谱，它们承载着家的味道和温暖。在我家，这款葱油饼就是这样的存在。自从学会了婆婆教的方法，葱香焦脆的葱油饼成了我们餐桌上的常客，隔三差五就会烙上一盘。


这款葱油饼，不仅葱香四溢，而且口感焦脆，每一口都能感受到香酥掉渣的美妙。它不仅仅是一道美食，更是婆婆对家庭的爱与关怀的传递。


葱油饼的制作过程

1.盆中放200面粉、2g盐、120g水，揉成面团，然后均分成4个小面团。

2.准备一个盘子，盘中喷上油，把四个面团放在盘子里，面团表面再喷点油，用油来醒面，面团放入冰箱冷藏一晚。

3.准备肉馅，猪肉剁碎后加入酱油、蚝油、葱花，淋入一点热油，搅拌均匀。

4.醒好的面用擀面杖擀成长方形，一个面片上铺上葱花，再叠加一个面片铺上肉馅，然后一层葱花一层肉馅的叠起来，最后收口收紧，然后用擀面杖擀成薄薄的面饼，表面撒点熟白芝麻，再用擀面杖压一压，这样芝麻不会容易掉。

5.平底锅刷油放入面饼，表面也喷上一点油锁住水分，煎至两面金黄。


品尝葱油饼，首先被其金黄的色泽所吸引，随后是扑鼻的葱香。一口下去，外皮的焦脆与内馅的香软形成鲜明对比，让人忍不住一吃再吃。这道葱油饼不仅适合作为早餐，也适合作为下午茶的点心。简单易做，用料家常，是每个家庭都能轻松上手的美食。


自从学会了婆婆教的这款葱油饼，我家的餐桌上就时常会出现它。葱香焦脆，一口下去葱香四溢，香酥掉渣，用料做法也超简单！如果你也想为家人带来这份传统美味，不妨动手试试，让这份家的味道代代相传！