分享一道超爱的红烧海鲈鱼，健脑营养高，鲜美比肉好，做法超简单
2024-07-02 13:04哈喽，小伙伴们！今天来分享一道我家孩子超爱的红烧海鲈鱼，补脑健脑营养高，鲜美程度简直比肉还香！做法超简单，炖一炖就上桌，米饭都要多吃两碗！下面就和大家一起分享它的做法，孩子吃的停不住嘴，尤其泡米饭更是香。
🐟食材准备：
海鲈鱼1条，葱段、姜片适量，老抽1勺，料酒半勺，玉米淀粉适量，红糖1勺，盐适量，红椒圈点缀，花生油少许。鲈鱼有淡水鲈鱼和海水鲈鱼之分，海鲈鱼的味道比较好没有土腥味，而且吃起的肉质鲜嫩。海鲈鱼的营养价值很丰富，它除了含有丰富的微量元素以外，海鲈鱼中的DHA含量也含量很高，所以多吃海鲈鱼可以帮助我们补脑，同时还可以通过食补方法来促进脑部健康，尤其适合中高考的孩子们。
👩🍳烹饪步骤：
1、海鲈鱼去鳞、去内脏洗净，切成段，用料酒和姜片腌制10分钟，目的是去腥味。
2. 腌制好的鲈鱼块裹上薄薄的干玉米淀粉，这样煎的时候不会粘锅，而且鱼皮更酥脆，不粘锅中放入花生油，烧至七成热，把海鲈鱼放入煎，煎至微微发黄，放入葱姜。然后烹入少许料酒半勺，老抽1勺，老醋1勺，放入1勺红糖，盐适量，最后加入少许水。
3、 砂锅清洗干净，砂锅中放入适量的水，把调好味道的鱼倒入砂锅中，大火烧开，改成小火慢慢的炖一会儿。炖大约20分钟，看汤汁剩余情况，如果汤汁已经不多了，汤汁浓稠，基本上就可以了。
4、撒上小葱末和红椒圈，直接端上桌就OK了，吃一口红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁香甜，简直是米饭的绝配！孩子们吃得停不下来，这道菜越吃越香停不住嘴，常吃营养高身体棒，你也快来试试吧！
峰儿话语：
1，海鲈鱼一般都是速冻，选择的时候要看鱼是否新鲜，看鱼鳃，鱼眼和鱼腹，鱼眼发亮，鱼鳃红润，鱼腹不鼓就可以买了。
2，炖这道菜的时候，时间不要太短，时间短了鱼肉不入味也会影响味道和口感。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 趣游暑假！福建推出1500多场活动、160多项优惠政策 07/04/24
- 7月入伏，这菜使劲吃，大火炒一盘，清热解毒，满口柔滑鲜嫩！ 07/04/24
- 洋葱和西红柿是绝配，教你一个神仙吃法，不炒不凉拌，真解馋 07/04/24
- 这样长相奇特的大虾，在大厨手中变成了一道美味的刺身，你想吃吗 07/04/24
- 香蕉别再直接吃了，试试这样做，孩子最爱的解馋小甜点！ 07/04/24
- 养心第一名家常养心安神食谱 07/04/24
- 夏日必备高钾美食 07/04/24
- 丰腴之美!欧美尤物艾米亚当斯写真曝光,让人惊艳不已! 07/04/24
- 顶级身材！看到她，我真的馋了 07/04/24
- 为艺术献身的女神——多娜泰拉·达米亚妮，现实中的“八尺夫人” 07/04/24
- 韩国大码超模女神，身材丝毫不输卡戴珊 07/04/24
- 蚊子最高可以飞到几楼，专家给出答案，网友：选错楼层了 07/04/24
- 草书界的四大高峰，2人胜过王羲之，让写“鬼画符”者无地自容！ 07/04/24
- 史上最成功的陪嫁丫鬟，小姐为妃，她是皇后，差点成第二个武则天 07/04/24
- 丰腴身材搭配绝美笑容,孙耀琦的写真让人无法抗拒,这谁顶得住呢？ 07/04/24
- 陕西48岁男子贪便宜，娶了离过婚坐过牢的女干部，8年后妻子找回身 07/04/24
- 海外华媒参访四川广汉：见证火锅产业新发展 07/04/24
- 为什么有人说四川是中国重要的“战略备份区”？ 07/04/24
- 大熊猫“福宝”带火韩国赴四川旅游 07/04/24
- 施小琳任四川代省长，现任女性省级政府一把手增至三位 07/04/24
>>>>查看更多楼主社区动态...