每次没食欲我就做这3道小炒菜，酸酸甜甜外酥里嫩，好吃还有营养 -6park.com

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每次没食欲我就做这3道小炒菜，酸酸甜甜外酥里嫩，好吃还有营养

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-01 16:30 已读 1780 次 3赞

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大家没食欲的时候会吃什么特定的菜或者食物吗？比如零食啊饮料什么的？而我每次没有食欲的时候，都会做这3道小炒菜，酸酸甜甜外酥里嫩的，好吃还有营养，非常的开胃，如果你也因为天气热没胃口，那就赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。


【杏鲍菇炒肉】

主要食材：梅花肉，杏鲍菇，青红辣椒，姜蒜末，蒜叶，豆瓣酱，胡椒粉，淀粉，蚝油，盐，老抽，生抽，这道菜的配菜极其丰富，口感层次感高营养也均衡，家里人多的可以经常做来吃。


【具体做法】
1、梅花肉切片放碗里，加入半勺老抽，1勺蚝油，少许的盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制至少20分钟以上，腌制好了，再淋一点点的水淀粉抓匀，腌制的是把配菜都切好处理好。


2、起锅烧油7成油温下入腌制好的梅花肉，大火快速把梅花肉炒至8成熟左右捞出，留下炒肉的底油，升高油温爆香青红辣椒和豆瓣酱，炒出香辣味后再把杏鲍菇片倒入锅里翻炒几轮。


3、炒至杏鲍菇开始变软了，再加入一点点的生抽调味，再把瘦肉和蒜叶倒入锅里，再来少许的盐和鸡精提鲜，继续不断地翻炒，炒至蒜叶开始变软断生了，就可以出锅了。


【糖醋排骨】

主要食材：排骨，蒜头，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，白醋，白芝麻，生抽，盐，外酥里嫩酸酸甜甜，排骨这样做无论是大人还是孩子都爱吃，非常开胃。


【具体做法】

1、排骨处理干净浸泡在冷水里20分左右，把多余的血沫给浸泡出来，接着起锅烧油6成油温下入排骨，慢火把排骨煎至2面金黄定型，接着再倒入几颗冰糖，快速把冰糖炒至融化，把排骨炒至上色均匀。


2、接着倒入适量的八角，桂皮，香叶，蒜片，姜片，1勺白醋，1勺生抽，快速炒出香味，接着倒入没过排骨少许的开水，大火煮开。


3、接着转中小火焖煮至酱汁逐渐浓稠，再撒点白芝麻，就可以出锅了。


【宫保鸡丁】

主要食材：鸡胸肉，黄瓜丁，胡萝卜丁，蒜末，豆瓣酱，生抽，蚝油，白砂糖，陈醋，料酒，老抽， 对于减脂期的人来说，没胃口吃上这么一碗宫保鸡丁，也足够了。


【具体做法】

1、鸡胸肉切丁放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，少许的胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制至少20分钟以上，腌制的时候把胡萝卜和黄瓜切丁备用。


2、起锅烧油6成油温下入腌制好的鸡胸肉丁，慢火煎至2面金黄定型后捞出，接着升高油温爆香蒜末和豆瓣酱，再下入1勺生抽，1勺蚝油，1勺白砂糖，2勺陈醋，少许的开水把酱汁煮至沸腾。


3、接着再把鸡胸肉和黄瓜丁胡萝卜倒入锅里，再来少许的淀粉水勾芡，翻炒至酱汁逐渐浓稠，就可以出锅开吃了。