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上海一家5口的午餐，5个家常菜，成本约110块，朋友∶想蹭饭~

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-06-29 16:05 已读 1590 次 1赞

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周末的时光总是让人期待，尤其是当家里迎来了亲爱的妈妈，这一天的午餐便显得格外温馨和重要。今天中午，我精心准备了一桌色香味俱全的家常菜，这一桌午餐，不仅仅是一顿简单的饭菜，更是家的味道，是亲情的传递。


【红薯粉】

这个味道真的绝了，朋友们，好久没有吃这道菜了，这个红薯淀粉是爸爸去年来上海时带过来的，亲戚家自己做的纯手工红薯淀粉，做出来的红薯粉既可以当菜，也可以当主食吃，味道比外面卖的酸辣粉味道都赞。

食材：红薯淀粉，小葱，豆豉酱，食盐，生抽，食用油，

做法：

1、首先把干的红薯淀粉用冷水化开，多加一点水，用滤网过滤一次， 把里面的杂质过滤出来，再静置半小时，这样还有脏东西就会飘在表面，淀粉就会沉底，把表面的水倒掉，再次加入清水搅拌均匀。


2、锅里少放一点食用油，倒入一勺红薯淀粉，开中小火，慢慢加热到底部凝固，再翻个面煎一下，出锅之后放凉再切成小块。


3、锅里油热，放小葱炒出香味，再放一勺豆豉酱炒出香味，加入一碗水，放点食盐和生抽，煮开之后，把红薯粉皮放进来，再次煮开就可以了，放鸡精，小葱点缀，就可以出锅了。这个真的超级好吃。正宗的家乡味。咽口水了。


【酱牛肉】

周末妈妈来了，加个菜，买了一份酱牛肉，这个有时间的话，还是自己买牛腱子自己卤吧，外面买的真的太贵了。就这一碗六十多块钱，不过是很入味。牛肉含有丰富的蛋白质，可以补铁补充蛋白质， 虽然贵，隔三差五还是吃点。


【肉肠】

买牛肉的时候给老公带了一份这个肉肠，买过几次了，他挺愿意吃的，这个味道确实不错，也不贵，两根十多块钱。这两份外面买的熟食一共就79块钱。


【烤牛肉】

还烤了一份牛肉，这个特别的简单，牛肉是调过味的，直接放空气炸锅，180度烤15分钟就可以了，做法很简单，喜欢吃烤串的朋友，这个自己在家里烤就很方便，吃的时候蘸点辣椒面，很入味很好吃。饭前我们先把这份牛肉给解决了。


直接放空气炸锅，表面喷点食用油，先180度烤10分钟，翻个再烤5分钟，香喷喷的。


【茭白炒肉】

茭白，夏季的时令食材， 加点肉简单炒炒就很好吃的，也可以凉拌来吃。味道也很不错的。


食材：茭白，猪肉，豆豉酱，生姜，大蒜，小葱，食盐，食用油，

做法：

1、锅中油热，先姜蒜炒出香味，再放入猪肉，翻炒到变色，放点豆豉酱，炒出香味。

2、把茭白倒进来，放食盐，再翻炒差不多两分钟，就熟透了，放鸡精，小葱，就可以出锅。今天 的茭白切的是丝，但是肉切成了片，哈哈哈，虽然没搭配好，但是总体的味道还是很好的。