一入夏就等着吃它!全国公认的小吃王,狂吃一盘也不胖!
烧烤应该是很多人聚餐的首选,倒不是其他的不好吃,最大原因还是烧烤的包容性太强!无论室内外都能烤,而且是一切食材皆可烧烤,哪怕没有烤炉,一个平底锅、烤箱、微波炉也能轻松搞定!
By豆果美食达人 老板娘微食记
今天,豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做彩椒鸡肉串。相较于烤制的肉串,微波炉和烤箱的做法不但减少了油烟,也更为方便一些。而且鸡肉,相较于其他肉类也不容易发胖,还能起到滋补养身的作用。
By 豆果美食达人老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
红黄绿彩椒各 1个 鸡胸肉 1块 洋葱 1个 盐 1g 烧烤料 5g 料酒 12g 生抽 15g 黑胡椒 0.5g 水 30g 竹签 适量 孜然 少许 熟白芝麻 少许 · 做 法 ·
鸡胸肉洗净切成3厘米左右的块状。
加盐、烧烤料、料酒、生抽、黑胡椒、水,
抓匀腌制30分钟。
彩椒、洋葱切成比鸡肉略大的片状。
竹签提前用清水泡30分钟,
(吸饱水分之后的竹签烤制起来会更安全)。
鸡胸肉和蔬菜间隔串起来。
光波炉版:鸡肉串码在铺硅油纸的烤架上。
光波炉垫一个5厘米高的盘子调节高度,
放入烤架。
使用光波组合二模式
(光波组合键按3下)烤10分钟,
(不同光波炉功率不同,根据烤的效果调整时间)。
中途取出翻面,再刷一次腌料,
继续烤完剩余时间。
烤箱版:鸡肉串放在铺硅油纸的烤盘上。
放入预热好的烤箱,230度烤11分钟,
(不同烤箱脾气不同,
根据烤的效果调整时间温度)。
中途再刷一次腌料,翻面继续烤完剩余时间。
最后撒上孜然和熟白芝麻即可。
学会这个做法,在家就能天天撸串啦~
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