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酱油手撕鸡

送交者: 雪狼99[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2024-06-24 13:00 已读 1655 次 2赞  

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酱油手撕鸡
食材备料：手枪鸡腿2个、生姜、大蒜；生抽、蚝油、老抽、红糖粉、芝麻


1、新鲜鸡腿洗干净，浸泡清水约5分钟，浸泡时尽量抓揉出血水，可以减少腥味。冲洗过滤一遍，边冲洗边检查外皮，看有没有鸡毛和其他脏污。生姜去皮后一部分切成姜片，另一部分切成姜丝，大蒜剥去外皮备用。


2、洗干净的鸡腿放入盆中用开水烫洗鸡腿。取出鸡腿控水后，加4勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺红糖，适量的姜丝，抓匀腌制20分钟。


3、电饭锅无水无油，铺入蒜瓣和姜片，倒入腌好的鸡腿，连带腌料汁也一起倒入锅中。


4、按蒸煮键，焖煮约25分钟，鸡腿煮熟后取出晾凉。


5、鸡腿放凉后撕成丝，再淋上锅中的汤汁，撒上一把芝麻（没有可以不撒），即可直接食用。


酱汁浓郁，鸡肉嫩滑入味，这样做出来的酱油手撕鸡真的超级好吃！而且只用电饭煲就可以做出来，简单又方便，大家都可以去尝试一下。

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