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豆豉肉末炒土豆丁

送交者: 雪狼99[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2024-06-18 22:14 已读 1769 次 2赞  

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豆豉肉末炒土豆丁

材料：

土豆—1颗切丁

猪肉馅—150g

蒜末—1/2大匙

葱花—少许

姜—数片

蒜蓉豆豉酱—1/2小匙

辣豆瓣酱—1小匙

豆豉—1大匙

砂糖—1/4小匙

绍兴酒—1大匙

麻油—少许

白胡椒粉—少许


作法：

Step１.热锅入油﹐爆香姜片。

Step２.放入肉馅﹐加点白胡椒粉﹐边戳边炒散。

Step３.放蒜末炒出香气﹐再加辣豆瓣酱﹑豆豉﹑蒜蓉豆豉酱﹑砂糖﹐炒均匀。

Step４.倒入绍兴酒﹐炒干。

Step５.放入土豆丁一起炒﹐太干的话可以陆续加一点点水。想吃脆的话﹐大火快炒几下就可以出锅﹔想吃软的就多焖炒一会儿。最后加一点麻油﹐拌入葱花。


豆豉和土豆都多变﹐这样搭很不错呢。用汤匙挖来吃﹐赞喔。
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