金黄酥脆的香煎小黄鱼,你馋了吗?
2024-06-15 22:36小黄鱼是日常菜品中常见的鱼类,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,是家家户户的饭桌常见食材。
今天,跟着步骤一起来学习制作金黄酥脆的香煎小黄鱼吧!
香煎小黄鱼
材料:新鲜小黄鱼、食盐、生姜、葱段、生抽、蚝油、料酒、食用油
做法
1.小黄鱼洗净,撒盐腌制约20分钟,腌好后用厨房纸吸干水分。同时,取空碗,调制调料:一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,料酒适量,搅拌均匀。
2.锅中热油,依次放入小黄鱼,小火煎至两面金黄酥脆后捞出。
3.利用剩余热油,放入少许生姜片、葱段炒香,放入煎好的小黄鱼,加入调好的调料,大火收汁。
4.将汤底浇在小黄鱼表面,装盘即可。
香煎小黄鱼
这道美味可口的佳肴,
你学会了吗?
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