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小米换个方法吃，做成香甜松软的小米糕，不用烤箱不揉面，只需几步超简单！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-06-12 1:09 已读 1605 次 1赞  

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2024-06-12 12:01 
红枣，被誉为“百果之王”，其甘甜的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。而小米，作为五谷之首，也承载着中华农耕文明的深厚底蕴。当这两者相遇，便碰撞出了红枣小米糕这道美味佳肴。


做法很简单，只需要先熬上一碗红枣小米粥，再用上玉米淀粉使其凝固，便有这块香甜的小点心了。


红枣浓郁香甜的滋味混合着小米的香醇，口感温润而甜美，每一口都回味无穷。

只用简单的食材就能做出这份美味的糕点，营养又健康，全家都能吃~

= 红枣小米糕=

= 材料配方 =

红枣

130g

小米

120g

玉米淀粉

32g

= 制作步骤=

准备工作：将红枣洗干净，用剪刀处理掉枣核。


1、在奶锅中倒入1000ml的清水，煮至沸腾后倒入小米和红枣。一起煮至浓稠软糯的程度即可，类似于小米粥的状态。



2、稍微冷却以后倒入料理机中搅拌至细腻的糊状。



3、将玉米淀粉与150ml清水混合均匀，备用。


4、 将打好的糊状物倒入奶锅里，开小火，再将淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌以免糊底，煮至浓稠的时候关火。


5、在玻璃模具中铺上一层保鲜袋，这样更好脱模，等到煮好的红枣小米糊稍微冷却后倒入模具中。


6、待到完全冷却后红枣小米糕已经完全凝固了，这个时候就能脱模了，用刀进行分割即可食用。

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