2024-06-09 08:52 
夏日解馋新招：糯米的新玩法——五香糯米炖品

随着夏季的到来，今天就让我们跳出传统粽子模式，体验一个全新做法的糯米料理。用简单的两步，一泡一煮，不仅省时省力，还能满足你的味蕾。那么，还等什么？一起来看看这个“五香糯米炖品”的菜谱吧！

材料准备

1. 糯米：500克（选用优质的糯米，其口感更佳）

2. 枸杞：一把（养血益气的好物）

3. 大红枣：若干（含有丰富的铁质，口感又甜）

4. 姜片：6-7片（帮助食材更好地散发出香气）

5. 猪肉/鸡胸肉（切薄片或丁）：150克（可依据个人喜好添加）


6. 鸡汤/骨头汤：适量（或清水，用来炖煮食材）

7. 盐、酱油、鸡精等调味料：适量

制作方法

一、泡制

1. 将糯米用清水洗净后，加入适量清水浸泡3-4小时，或前一晚放入水中提前浸泡。这样可使糯米在烹饪时更易熟透。

二、炖煮

1. 将浸泡好的糯米、切好的红枣、枸杞以及备好的姜片一同放入砂锅中。

2. 加入适量的鸡汤或骨头汤，若没有现成的汤品，可以直接加入清水。注意水要加至刚好没过食材表面。


3. 盖上锅盖，开大火烧开。当水开始沸腾时，调至小火慢慢炖煮约20分钟。

4. 在这期间，将切好的肉片或肉丁加入锅中，继续炖煮10分钟。同时根据个人口味加入适量的盐、酱油和鸡精调味。

5. 当糯米完全熟透，汤汁变得浓稠时，即可关火。一锅五香浓郁的糯米炖品就做好了！

适合人群

此道菜肴老少咸宜，特别是对喜爱糯滑口感的朋友们，既是一道消暑的佳品，又能提供营养和美味。其糯米的质地、枸杞的香气、红枣的甜味以及肉的鲜美搭配得恰到好处。

材料营养价值

1. 糯米：含有丰富的B族维生素和钙质，能够促进食欲、补充能量和缓解神经衰弱等问题。

2. 枸杞：含有多种维生素和矿物质，如胡萝卜素、钙、铁等，有很好的明目和补益肝肾的作用。


3. 红枣：富含铁质和多种维生素，能够补血益气、养心安神。对于女性朋友来说尤其有益。

4. 肉类：提供蛋白质和必需的氨基酸，增加菜肴的鲜美度。

其他相关菜谱推荐

1. 红枣糯米粥：将糯米与红枣一同熬煮成粥，简单易做且营养丰富。适合早餐或晚餐食用。

2. 五香糯米饭团：在糯米中加入各种配料如咸蛋黄、油条碎等，再捏成饭团食用，是夏日里的一道美味小吃。

3. 蒸五花肉卷糯米：选用猪五花肉卷裹腌制过的糯米进行蒸制烹饪的佳肴。色香味俱全的同时还有养血滋阴之功效。

夏天是一年中最有活力的季节，何不利用这样的时光为自己准备一锅香气四溢的五香糯米炖品？只需一次简单的泡制和炖煮过程，就可以轻松出锅享受美味了！在繁忙的生活中寻找一点小小的乐趣吧！同时别忘了多加关注健康饮食，将营养与美味相结合。期待您也能在家中尝试并享受这个全新的夏日美食体验！