去蹭饭碰到这3道家常菜有口福了，香香辣辣非常开胃，吃过就爱上
朋友说每次来我这里蹭饭只要碰到这3道家常菜就有口福了，香香辣辣的非常开胃，吃过一次就被他给记住了，人多吃饭当然是好事，够热闹嘛，但是也比较辛苦做饭的人咯，好在这3道菜都不是太难，新手也能轻松学会，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【双椒鸡丁】
主要食材：藤椒，青红辣椒圈，鸡腿，蒜末，白砂糖，盐，生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，加上青红辣椒圈的话，那算是三椒炒鸡丁了，香香辣辣解馋又下饭，更重要的是这些食材随时就能买到。
【具体做法】
1、鸡腿去骨切丁放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许的油和白胡椒粉，再来1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少20分钟以上。
2、起锅烧油6成油温下入鸡丁，慢火把鸡丁炒至2面变色定型后，加入蒜末炒香，再来青红辣椒和藤椒一起倒入锅里翻炒出香辣味。
3、接着再来1勺生抽，少许的白砂糖和鸡精，开大火不断地翻炒，炒至青红辣椒开始变软断生，就可以出锅了。
【香煎巴沙鱼块】
主要食材：巴沙鱼，葱花，小米辣，姜片，葱段，生抽，胡椒粉，淀粉，花椒，蒜末，其实但凡是鱼块都可以用这个做法，临时应对突然来蹭饭的客人挺合适的，一学就会了。
【具体做法】
1、巴沙鱼切块放碗里，加入适量的葱段和姜片，再来1勺料酒，1勺生抽，少许的胡椒粉，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上。
2、煎鱼一定要在下油之前把锅给烧热了再放凉油，油温升高至8成热左右下入蒜末和花椒粒，炒出香辣味了把鱼块倒入锅里，小火慢煎，把鱼块煎至2面金黄后，加入半勺生抽，半勺蚝油。
3、轻轻翻炒几轮后，撒入葱花和小米辣圈，翻炒至均匀小米辣开始变软了，葱花也微微断生了，就可以出锅了。
【香辣牛肉丸】
主要食材：牛肉丸，青红辣椒，辣椒油，生抽，蚝油，蒜末，小米辣，牛肉丸别再只会煮来吃煲汤喝了，辣炒除了牛肉丸，任何丸子都可以尝试这个做法。
【具体做法】
1、把牛肉丸切片放碗里，起锅烧油5成油温左右先来点姜蒜末炒出香味，然后把牛肉丸片放入碗里，慢火翻炒至2面变色。
2、接着加入1勺辣椒油，1勺生抽，1勺蚝油，少许的青红辣椒段也放入锅里，开大火不断地翻炒。
3、炒至青红辣椒开始变软，开始断生的时候，再来点葱花，翻炒均匀就可以出锅上菜了。
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