这低成本下饭搭子，太适合夏天了！做一次能吃一个月！ -6park.com

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这低成本下饭搭子，太适合夏天了！做一次能吃一个月！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-05-24 16:56 已读 1662 次 1赞

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夏天，黄瓜可谓是餐桌上的“常客”。因为其便宜又好吃，无论是在饭店，还是在家庭餐桌上总少不了它的身影。尤其是闷热的夏天，没胃口时来上一份凉拌黄瓜或是酱黄瓜，清爽又开胃。

By 豆果美食达人老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记教大家做酱黄瓜。步骤简单易学，入口酱香浓郁，鲜香爽脆很是开胃。平时也可以作为开胃小咸菜，而且腌制好的酱黄瓜保存时间较长，做一次能吃很久。
By 豆果美食达人老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
食用油 20g 蒜瓣 适量
小米辣 3个 生姜 3片
花椒 1g 生抽 35g
老抽 8g 醋 35g
糖 15g 香油 5g
黄瓜 3根 盐 8g
饮用水 500g 
· 做 法 ·
蒜切片。

小米辣切圈。

黄瓜去头和尾，从中间切开。

用勺子挖去中间带籽的瓤，
这样黄瓜会更脆。

把黄瓜切成小条。

倒入盐，腌制15分钟。

锅中倒油，
热后倒入花椒、蒜片、姜片、
小米辣炸出香味。

取一个大碗，
倒入生抽、老抽、醋、糖、香油。

倒入炸好的料油，搅拌均匀。

倒入凉白开，洗掉黄瓜表面的盐分。

把黄瓜倒入料汁里，搅拌均匀。

封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜会更入味。

一盘清凉爽口的小菜就诞生了，心动不如行动吖~

「你还有什么酱黄瓜做法呢？」


贴主:Smiley1于2024_05_24 16:57:49编辑