这低成本下饭搭子,太适合夏天了!做一次能吃一个月!
夏天,黄瓜可谓是餐桌上的“常客”。因为其便宜又好吃,无论是在饭店,还是在家庭餐桌上总少不了它的身影。尤其是闷热的夏天,没胃口时来上一份凉拌黄瓜或是酱黄瓜,清爽又开胃。
By 豆果美食达人老板娘微食记
今天,豆果美食达人@老板娘微食记教大家做酱黄瓜。步骤简单易学,入口酱香浓郁,鲜香爽脆很是开胃。平时也可以作为开胃小咸菜,而且腌制好的酱黄瓜保存时间较长,做一次能吃很久。
By 豆果美食达人老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
食用油 20g 蒜瓣 适量 小米辣 3个 生姜 3片 花椒 1g 生抽 35g 老抽 8g 醋 35g 糖 15g 香油 5g 黄瓜 3根 盐 8g 饮用水 500g · 做 法 ·
蒜切片。
小米辣切圈。
黄瓜去头和尾,从中间切开。
用勺子挖去中间带籽的瓤,
这样黄瓜会更脆。
把黄瓜切成小条。
倒入盐,腌制15分钟。
锅中倒油,
热后倒入花椒、蒜片、姜片、
小米辣炸出香味。
取一个大碗,
倒入生抽、老抽、醋、糖、香油。
倒入炸好的料油,搅拌均匀。
倒入凉白开,洗掉黄瓜表面的盐分。
把黄瓜倒入料汁里,搅拌均匀。
封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜会更入味。
一盘清凉爽口的小菜就诞生了,心动不如行动吖~
「你还有什么酱黄瓜做法呢?」
贴主:Smiley1于2024_05_24 16:57:49编辑
内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...