如果你有外地朋友来云南

一定要请他吃这十大地方美食

否则他都不知道云南到底有什么特色

1、水果拌辣椒
云南不仅水果多

还擅长吃辣

这两种美食碰撞在一起

绝对能让你的外地朋友虎躯一震

可以拌辣椒的水果不少

草莓、杨梅、芒果、菠萝等等

都可以拌着辣椒一起食用

再加入一点柠檬在里面

只需要一道菜

绝对能让外地朋友瞬间品尝到什么叫酸甜苦辣

2、油炸昆虫
云南最地道的特色菜

油炸昆虫绝对算一个

外地人看到了以为这是埋汰人

但只有云南人知道

这些玩意有多珍贵

不是贵宾一般都舍不得吃呢

什么油炸蜂蛹、油炸竹虫、油炸蚂蚱这些都太普通

直接来一份凉拌蚂蚁蛋

油炸水蜻蜓

酱拌蟋蟀

油炸花蜘蛛

碳烤大青虫

油炸臭屁虫

火烤飞蚂蚁

每一个都是外地品尝不到的美食

3、普洱血拌肉
用生猪血加上煮熟的坨坨肉

再加入姜、蒜、辣椒和一些野生香料

这就是普洱澜沧人的一道特色小吃

如果你担心客人下不去嘴

上菜之前可以先蒙住他的眼睛

吃完咽下去再放开他

云南人说“来的都是客、绿的都是菜、会动的都是肉”

在云南只有你想不到

没有不敢吃的美食

外地朋友来了

这4个地道的特色菜也一定要请他吃

4、油炸青苔
把江河湖泊中的青苔捞起来

洗干净之后

压成薄薄的饼状

然后再撒上些许盐

姜片加水调成姜汤淋上去

最后晒干变成为青苔片

剪成小块之后放入油锅炸至金黄

酥脆爽口有嚼头

还有清热解毒的效果哦

5、苦撒撇
如果觉得朋友生活很甜蜜

那就让他吃吃云南的苦

苦撒撇也一定要请他吃一次

苦撒是傣味撒撇中比较独特的一种

主要原料是牛胃里未消完的草

再配上特制的苦水制作而成

听上去似乎难以置信

但这确实是一道傣族特色菜

牛撒撇的气味很特殊

有一种野草混合着泥土的芳香

如果朋友问你这是啥

告诉他这是大自然的味道

6、白旺
“白旺”就是生血

用新鲜的生血

加上各种剁细的调料放到盆内不停搅拌

凝固成嫩豆腐状就可以食用

入口即溶溜溜香软

不过这道菜如果不是去农村吃杀猪饭的话

大概率也是与之无缘

7、大理生皮
生皮白族话叫“黑格”

用生的猪皮和猪肉做成

是白族人待客的招牌菜和特色菜

其中洱源的生皮最为考究

搭配上地道的梅子老醋

野花椒、糊辣子等材料

味道简直绝了

不过这道菜只能中午吃

不是早晚要出事

而是因为早晚生皮容易滋生细菌

如果你觉得的这些菜太普通

怕得罪了尊贵的客人

那么以下这三个菜你看一下

第8个需要酒量

第9-10个我怕你招待不起

8、西双版纳剁生
新鲜生猪肉剁碎了生吃

你敢相信吗

当然这个必须得配上秘制蘸料

吃一大口生肉

喝一大碗包谷酒

你就会被尊为“老根”

值得注意的是这菜并不普通哦

这是傣族待客菜的最高规格

只有贵宾才能享此殊荣

9、沧源佤王宴
佤王宴是沧源佤族流传了3000多年的传统习俗

宴席以长著称

已成为佤族的一种文化符号

开席之前

祭师会用佤语念一些祈福祝愿的话

然后将鸡头分给贵宾

“佤王宴”便正式开始

祭师首先给主宾敬上三杯酒

然后就是大批漂亮的佤族姑娘依次而上

规格待遇可谓是非常高

如果你说这还不够高级

那就来一桌189道菜的丽江木府宴
据说这“木府宴”

是当年木氏土司款待远道而来的贵宾所备

木府宴一共有300多道菜

遗憾的是有很多的精华元素已经失传

如今5位烹饪大师联手

也只勉强恢复了其中的189道

不过尽管如此

无论是多么尊贵的客人

只要你来上这么一桌

如果这都不满意的话

只能说明可能你敬酒的姿势不对