瞎眼吃了都说香
早餐首选吃面是肯定的。若在外面吃,或打包回家,我会先选择干捞云吞面,或卤面,卤面可以放云吞面的面,感觉更好吃,如果没有,黄面也行。如果那天早晨觉得喉咙有点干,那就选择汤面,总之,干捞云吞面是首选,如果碰到有卖‘油面’,那肯定会要!油面是经过油炸的云吞面,虽然有些油,但它特别香,我们吃到的‘伊面’,就是用油面炒的。以前我们村里有个卖面的大妈,她的油面是自己炸的,比工厂生产的香好多倍!每次去她的店,一定是吃卤油面,如果当天去迟了,可能就吃不到,卖完了,她一天能炸出来卖的面有限。可惜几年前她退休了,把功夫传给儿子,儿子学到了,在大妈的监督下,生意也渐渐旺了,怎么知道,大妈因病往生,她儿子竟然也不做卖面生意了,甘愿去打工。。。。很久没吃油面,那天在超市里见到,马上买了一包,心想,现在我都懂得自己做面了,早餐也该试试油面!超市里有几种油面,不知要哪一种。。。看到这一包,哇!敢这样广告,一定要试试!!瞎眼吃了都说香!!我准备了简单的材料:豆芽,豆腐卜,木耳菜,葱末。 少不了‘蒜头油’。。。。 焯好的豆芽先放入碗中。。 这一边,锅里的木耳菜和豆腐卜也煮得差不多了。。。。 捞起,放一旁备用。 主角下场。。。。等下看看到底香不香。。。 现在有经验了,什么样的面都好,用筷子捞一捞,看一看便可知道面是否已焯透,油面会比云吞面慢一些透。 果然,油面的香味扑鼻而来!吞一下口水。。。 狂式调味料来了。。。。酱油,黑酱油,麻油,香菇粒,少许咖哩粉,胡椒粉。 快速搅拌。。。 豆腐卜和木耳菜也下来。。。 别忘了‘素油渣’!! 再加点岳母制的辣酱,一碗油面顺利完成! 第一次做油面,我有信心,因为对这个油面有信心!吃第一口时,我闭上眼睛,假装看不见。。。。。唔。。。果然很香!又很Q弹,广告虽然夸张了点,但没骗人,是真的香! 越种越多的木耳菜! 吃过早餐,当天午餐的其中一道菜,‘小白菜;是我炒的,找不到炒菜时的照片,也许忘了拍,也许不小心删除了,不管它,反正就是我的作品!😎 老婆的两菜一汤:金香日本豆腐 杂钞一盘。 冬瓜枸杞汤 感谢您的收看!
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