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香煎鸡蛋饼,搭配上完美酱汁,既柔软又营养,比葱油饼还好吃!

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-05-16 0:43 已读 2193 次 2赞  

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2024-05-16 13:26 


香煎鸡蛋饼咬一口饼皮软糯适中,配着卷入各种配菜,简直不要太好吃,有时间大家可以尝试一下,鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质营养丰富,品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。香煎鸡蛋饼,搭配上完美酱汁,既柔软又营养,比葱油饼还好吃,喜欢的朋友快来试试吧


用料


面粉 100克


盐 少许


水 适量


鸡蛋 4个


香肠 2根


油条 4根


炒好的土豆丝 1盘


葱 4根


香菜 适量


酱料 步骤中注明


香煎鸡蛋饼(家庭版煎饼)的做法


100g面粉加入一小勺盐(如做杂粮煎饼绿豆粉和面粉比例为7:3)


加入适量清水搅拌至糊状(水不要一次加入,边加边搅拌)



面糊的流动性如视频



将香肠对半切开,将香肠和油条煎至两面金黄(油条是买来的半成品)



放置一旁备用



香菜、葱切末



酱汁:3勺蒜蓉辣酱、1勺香其酱、2勺一品鲜酱油、1勺蚝油、一点糖、1勺清水搅拌均匀



电饼铛加入适量的油



倒入一勺面糊快速用刮板刮平



待饼皮凝固后打入一颗鸡蛋搅拌均匀



撒上黑芝麻,蛋液凝固后翻面



刷调好的酱、辣椒油(依个人口味)、撒上孜然粉



加油条、香肠



加入炒好的土豆丝(有菜谱教程)撒上葱花香菜



卷起(用刮板和铲子协助卷起)



对半切开,超级好吃



小贴士


面糊调好后可以先摊一张试一下饼皮的软硬度是否适中,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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