香煎鸡蛋饼，搭配上完美酱汁，既柔软又营养，比葱油饼还好吃！ -6park.com

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香煎鸡蛋饼，搭配上完美酱汁，既柔软又营养，比葱油饼还好吃！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-05-16 0:43 已读 1972 次 2赞

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2024-05-16 13:26

香煎鸡蛋饼咬一口饼皮软糯适中，配着卷入各种配菜，简直不要太好吃，有时间大家可以尝试一下，鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。香煎鸡蛋饼，搭配上完美酱汁，既柔软又营养，比葱油饼还好吃，喜欢的朋友快来试试吧

用料

面粉 100克

盐少许

水适量

鸡蛋 4个

香肠 2根

油条 4根

炒好的土豆丝 1盘

葱 4根

香菜适量

酱料步骤中注明

香煎鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法

100g面粉加入一小勺盐（如做杂粮煎饼绿豆粉和面粉比例为7:3）

加入适量清水搅拌至糊状（水不要一次加入，边加边搅拌）

面糊的流动性如视频

将香肠对半切开，将香肠和油条煎至两面金黄（油条是买来的半成品）

放置一旁备用

香菜、葱切末

酱汁：3勺蒜蓉辣酱、1勺香其酱、2勺一品鲜酱油、1勺蚝油、一点糖、1勺清水搅拌均匀

电饼铛加入适量的油

倒入一勺面糊快速用刮板刮平

待饼皮凝固后打入一颗鸡蛋搅拌均匀

撒上黑芝麻，蛋液凝固后翻面

刷调好的酱、辣椒油（依个人口味）、撒上孜然粉

加油条、香肠

加入炒好的土豆丝（有菜谱教程）撒上葱花香菜

卷起（用刮板和铲子协助卷起）

对半切开，超级好吃

小贴士

面糊调好后可以先摊一张试一下饼皮的软硬度是否适中，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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