红烧猪蹄新做法，软糯脱骨，吃货必学，美味解馋！ -6park.com

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红烧猪蹄新做法，软糯脱骨，吃货必学，美味解馋！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-05-08 16:34 已读 2273 次 2赞

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红烧猪蹄！软糯脱骨，吃货的福音来啦！

想要品尝到一道色香味俱全、软糯脱骨的红烧猪蹄吗？来跟着我一起学！这道佳肴肉质鲜美，吃起来一点也不肥腻，而且那浓浓的汤汁拌饭吃，简直是人间美味！


食材：猪蹄、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒做法小课堂：

1、焯水处理：猪蹄先入冷水锅，加点姜、葱、料酒去腥，焯水后捞出，洗净沥干备用。


2、炒糖上色：锅里加点油，放入冰糖小火慢炒，等冰糖融化后，猪蹄下锅翻炒均匀上色。再加1勺豆瓣酱，炒出诱人香味。
3、慢炖入味：砂锅里放姜片垫底，猪蹄入锅，再加入八角、香叶、干辣椒，淋上生抽、老抽。重点来啦！倒入啤酒和适量的开水，水要没过猪蹄哦。小火慢炖一小时，然后放入提前泡发好的黄豆，继续焖煮半小时，直到猪蹄炖得软糯脱骨。


4、收汁装盘：猪蹄炖到软烂后，大火收汁，让汤汁变得浓稠。最后撒上小葱花点缀，完美！


一道美味的红烧猪蹄就完成啦！是不是已经迫不及待想尝尝了呢？快来动手试试吧，保证让你吃得停不下来！