春末夏初,豌豆亦是许多人餐桌上的常客,鲜嫩下饭
春末夏初,豌豆亦是许多人餐桌上的常客,鲜嫩下饭
周末的时候我妈和我舅过来带了不少食材,其中有些食材需要立马吃掉,或者冷冻保存起来才行。比如这种新鲜的嫩豌豆,实话是我们一家三口都不太喜欢吃的,嫩一些的煮着吃能尝个鲜,但太多的话,真的吃不了,可是看着新鲜不吃就怕浪费了。
于是,婆婆跟我就剥了壳,准备放冰箱冷冻起来,想吃的时候就取出来一点。剥的时候发现还是挺嫩的,婆婆说她喜欢吃。让我可以炒一点给她吃,于是,我就用瘦肉炒了一小盘,我尝了一点味道还不错,喜欢吃的应该都爱吃。
【家常菜之肉丁炒豌豆】
主要食材:新鲜豌豆,瘦肉
具体做法:
新鲜豌豆放锅里煮一会,水里放食用油和盐,这样能保证焯过水的豌豆颜色好看。
起油锅,倒入瘦肉丁,我这个瘦肉里面加淀粉了,所以炒制的时候还是会用点粘锅的,总体是能接受的。瘦肉炒变色之后,加一点生抽炒上色。
倒入焯过水的豌豆翻炒均匀,加适量开水焖煮一会儿。
焖至锅里的汤汁变少,加一点蚝油,盐就可以出锅了。
春末夏初吃豌豆,一口一勺,真过瘾
内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...