好方子齐分享,面包机做的吐司也可以香甜,柔软轻盈的都可以跳舞
2024-04-03 13:06
发布于:四川省这个方子是我经过几次试验和磨合总结出来的。烤出的吐司柔软皮薄,拉丝也不错。这款吐司没加一滴水,液体全部是酸奶。味道超级棒。吃在嘴里满口都是浓浓的酸奶味。这次我把烘烤的颜色改为浅色,在一键之前加了一个揉面程序。用的是主食面包程序。出炉后涨发的非常高。一发不可收拾,都顶到面包机顶盖了。把吐司的头部有些破相。
看看这个组织。柔软的都可以跳舞弯腰了。
主料;高筋面粉;360克,蛋白38克,酸奶;233克。糖50克,盐4克,黄油30克
做法;
1准备好所用食材。
2将酸奶糖盐放入面包机桶中。
3加入高粉。
4撒上酵母,将面包机桶固定在面包机中。
5接通电源,启动和面程序。
6程序结束后加入黄油。再启动主食面包程序。
7盖上盖子,将烤色设定为浅色,剩下的全部交给面包机了,程序结束,面包机会发出蜂鸣声提醒声。
8凉后就可以切片了。
小贴士;烤色设置为浅色,或者把面包机桶用锡纸包上,也可以使面包出炉后皮薄一些。
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