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10种饺子馅拌法，有荤有素，赶紧收藏！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-02-05 0:35 已读 829 次 1赞  

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2024-02-05 13:58 
饺子在中国不仅仅是一种美食，还蕴含着中华民族文化。饺子平时大家都把它做成美味的小吃，除夕夜晚上也是必不可少的食物，饺子表达着人们美好生活的向往和热爱。所以说‘好吃不过饺子’这句话一点也不夸张。

饺子馅怎么做好吃呢？今天，就给大家分享10款饺子的秘制配方，荤素搭配的馅料，大家可以根据自己喜好来搭，在家轮流着做，过足嘴瘾哦~现在，我们看看这几款饺子馅的具体做法！

第一种：豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅


1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口味来放）洗净切成沫状，面团揉一揉，醒一下。

2、豇豆用水煮熟，然后捞出控干水分切碎。（捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色）

3、将准备好的食材全部放入同一个锅中，并向里面加入调味料，然后搅拌均匀就行了，这样饺子馅就做好了。

第二种：荠菜鲜肉

1、荠菜、鲜肉洗净剁碎。

2、放入碗中加入调味料搅拌均匀。

注意:调料不需要用太多，因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。

第三种：金针菇鲜肉馅


1、鲜肉洗净切成沫状，荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。

2、金针菇洗净之后用热水煮30秒，然后捞出控干水分切碎。

3、切碎之后加入调味料。

第四种：芹菜韭菜肉馅


1、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要挤出芹菜里面水分）。

2、把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、生抽、糖等调味料，当然香葱也是少不了的。

第五种：黄瓜肉馅


1、猪肉洗净切成沫状，加入调味料搅拌均匀。

2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水分，腌出的黄瓜汁可以倒进饺子馅中）。

3、把准备好的肉馅和菜沫放到一起搅拌均匀。

第六种：韭菜鲜肉馅


1、韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。

2、菜馅和肉馅加入调味料搅拌。

第七种：西红柿鲜肉馅


1、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎（除去水分）。

2、将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。

注意:可在饺子馅中加入一点糖。

第八种：莲藕包菜馅


1、需要准备鸡蛋、鲜肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠。

2、所有的材料都要切碎。

3、将准备好的东西加入调味料搅拌均匀。

第九种：萝卜木耳肉馅


1、 木耳萝卜洗净切碎。

2、 鲜肉剁碎，再加入鸡蛋液。

3、加入调味料搅拌。

第十种：西葫芦馅


1、准备好鲜肉、葫芦、鸡蛋。木耳和香菇用热水泡好之后洗净切碎，肉末、葱末、萝卜末、荸荠末（萝卜可擦成丝）。

2、把鸡蛋到入肉沫中，再把准备好的蔬菜末倒进

3、葫芦擦成丝，（除去水分）加入调味料，把准备好的馅放到一起搅拌。
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