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教你如何在家简单制作特浓口味的巧克力慕斯 加了特别配料更好吃

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-01-10 1:22 已读 814 次 1赞  

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2024-01-10 15:01 

准备食材：

无盐奶油30克、70-80%浓度的黑巧克力100克、牛奶50克、鱼胶粉3克、糖15克、奥利奥饼干10-15块（依据个人爱好）、淡忌廉200克、水适量、装饰用可可粉适量

制作步骤：

1、首先把奶油用隔水加热的方式加热，然后将奥利奥饼干制作成饼干碎，加到刚才隔水加热好的奶油中，放到模具里并且压实，放到冰箱冷藏备用。


2、把鱼胶粉用适量的水搅拌均匀备用，用一个器皿同样把牛奶和巧克力用隔水方法加热融化，加入之前准备好的鱼胶粉水，搅拌均匀后放置完全冷却。




3、在淡忌廉中加入适量的糖进行打发，打发到微微发起后把冷却好的巧克力液加入并且搅拌均匀，倒入模具后，再放到冰箱中冷藏6-9个小时口感最佳。



4、冷藏好后把蛋糕取出来，在上面撒上适量的可可粉即可。

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