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蛋白质远超肉类的“超级食物”，甜甜糯糯还能补气血！寒潮天太需要它了

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-12-27 3:18 已读 1467 次 2赞

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真不是我夸张，在我眼里，红豆就是最具幸福感的食物了！

做热豆沙温暖润口，做馅料甜香爆沙，尤其是到了冬天冷风嗖嗖的季节，做个外酥里糯的红豆糯米饼也很有市场。



相比之前做过的发面饼，这种糯米饼不仅是口感好，最关键的是它够简单。

不用和面、擀面，就搅一搅、煎一煎，10分钟就能搞定了！


而且该说不说啊，红豆+糯米粉的这个组合，就不可能不好吃。


尤其用的还是这种蜜红豆，吃着又甜又爆沙，什么果干都比它差远了！


烙到金黄的糯米饼，表皮微微焦脆，内里奶香十足

趁热咬一口，甚至还能拉丝，吃着又香又软糯叽叽的，做早餐、零食都很靠谱。



- 红豆糯米饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

饼皮：糯米粉100克 / 牛奶150克 / 砂糖10克

馅料：红豆100克 / 砂糖10克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01



提前4小时浸泡好的红豆，倒入电饭锅中，再加上没过红豆的清水，开启煮饭功能。

*虽然蜜红豆这东西能买现成的，但想要自制的姐妹，也可以直接参考我的做法。

02


蒸好的红豆中再加入适量的砂糖，搅匀了。红豆甜糯好吃，做馅、煮粥都挺好的。

03



接着我们来做面糊，往糯米粉中倒入牛奶，加上砂糖，一起搅拌成类似酸奶的那种浓稠度就酸好了。

04


下锅烙之前，先往不粘锅中喷油，再倒入一半的糯米糊铺匀。

05


开小火将糯米饼烙到底面定型之后，放入适量的蜜红豆，同样铺平铺匀了。

06


最后再淋入一层的糯米糊，盖上盖子，开小火煎焖。

07



这种面积、厚度都比较大的饼，一定记得要盖盖煎烙。底面烙好变色就能翻面了，不放心熟成度的，也可以淋点热水去焖，最后确认小饼熟透再出锅。

08


烙好的糯米饼还是有点大的，为了孩子拿着吃方便的，最好帮娃切成小块的，什么造型都可以，孩子会吃着更得劲儿。

08



虽说我分享的红豆饼、红豆包，少说也有4、5版了。

但今天这个红豆糯米饼，也绝对值得我单独和你们唠一唠！


味道不用说，好吃得让人上瘾。

但也别一次性给娃吃太多了，尤其是小宝宝，就给孩子尝尝鲜儿，也能兴奋一整天！