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家常菜之大葱蛋和番茄蛋

送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2023-09-12 0:57 已读 6317 次 12赞  

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对我来说，最简单的菜，若是太久没做，也会有失误。必须常常做，才能熟能生巧，随意来个什么菜，都不失败。
所以最近我常争取机会，有空没空也要给家人做一道家常菜。今天要给大家分享的是‘大葱蛋’和‘番茄蛋’，可能
对于您来说这是再简单不过的菜，但对我，我却得小心翼翼的从新再来！
太久没做了，给自己的要求至少不能‘失败’到家人不敢吃，所以事先请教妈妈，她点醒后，觉得更有把握。
【第一天】，我先做‘大葱蛋’。
材料：大葱，鸡蛋，青葱，配料：胡椒粉，糖，盐。
将葱切成小段
放一旁备用（既然买了小公鸡碗，就要用！）
准备三粒大葱，切片
五个人食用，就打五个鸡蛋
油热后，先放大葱和青葱头部下锅炒软，把香味炒出来
然后再把打好的蛋倒进锅里，等鸡蛋有点凝固了再翻过来炒，
很快的，一盘‘大葱蛋’就起锅了！
这次没失败，不过我觉得还可以炒得更好吃，就是要多一点油！我这个是不够油，若能多一些就肯定更香！
家人都怕吃太油的食物，我就尽量配合。
哥哥和我们一起用餐，这天又买了100条臭豆给我们，分30条给岳母，剩下70条，
今晚我和老婆必须‘加班’，臭豆去皮要趁早，多等一天，就更难去掉黏黏的皮。
【第二天】番茄蛋
我准备三个番茄
五个鸡蛋，三个番茄，青葱一些，小红葱一粒，蒜头两片。
突然想到，冰箱里还有些白玉菇，可以加进来！
清水洗两遍，晾干
打好鸡蛋，放调味料：盐，糖，胡椒粉。
以前有中国人来我们村卖陶瓷用品，哥哥买了许多种盘碗，花岗等东西，其实目的是支持中国商客，
买了盘碗，有许多都是‘收藏’着，当年母亲有做菜时会用到，而今母亲不下厨了，那些盘碗都跟着被藏在厨里。
我呢，轮到我做菜，我要拍照，要做贴，当然就要用较‘像样’的盘碗，故，藏在厨里的盘碗，都给我出来！
蛋煎好了先放盘中
中火爆香蒜头，小葱
再下番茄翻炒，白玉菇也跟着来，
然后倒些水入锅，盖锅让它煮一分钟
拿掉锅盖，鸡蛋进来。。。
翻炒几次，就可以出锅啦！
撒上青葱，狂式番茄蛋正式完美上座！
今天的菜，我报效番茄蛋，其余都是老婆煮的。
有：臭豆辣炒茄子，清炒番薯叶和香菇炒明笋。
最近我种的番薯叶，终于有收获并可以吃上了！
这一餐刚刚吃完，种菜的叔叔又送来他种的空心菜！
菜，总是有得吃，吃不完，吃最鲜的，这也算是我们有点口福！
感谢您的阅读，我们下期再吃！😁
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感觉这些菜好吃但不会胖👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/12/23
即使吃到很饱，很快就消化了！😁😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
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这一厨艺是顶瓜瓜，你不当厨师可惜了👍😋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/12/23
现在看来渐渐有资格当‘家庭厨师’了😅😁 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
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地地道道的下饭菜! 我们这边红薯都发不了牙, 别说长叶了 (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 09/12/23
太冷了！😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
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很好，香喷喷的大葱蛋和番茄蛋 (无内容) - Burton (0 bytes) 09/12/23
谢谢：） (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
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👍，色，香，味俱佳！😀 - roadshark (33 bytes) 09/12/23
谢谢😄若真能壮。。什么什么羊🐑 - 狂心中 (42 bytes) 09/12/23
民间却有此说！😉😊 - roadshark (71 bytes) 09/12/23
是有听说过！自然的壮是最好，咱多吃点吧！😁 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
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上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/12/23
谢谢😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/12/23
真棒👍 都是我喜欢的😋，下次做大葱蛋是也学你加点青葱😁 盘子 - Smiley1 (13 bytes) 09/12/23
加点青葱，好看又好吃！😁 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
原创首发奖励200银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/12/23
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(^-^) 狂心中 给 Smiley1 送上一支红豆冰棍！ - 狂心中 (89 bytes) 09/12/23
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沙发🛋️😄✌️ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/12/23
👍请坐！请享用！😄😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/12/23
谢谢狂哥😆 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/12/23

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