浓香馥郁的番茄鱼，超鲜超嫩超入味，上桌五分钟秒扫光，儿子还要吵着吃！ -6park.com

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浓香馥郁的番茄鱼，超鲜超嫩超入味，上桌五分钟秒扫光，儿子还要吵着吃！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-05-02 16:17 已读 487 次 1赞

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大家都知道，吃鱼的好处真的很多的，老少皆宜，尤其女人想要皮肤好，活力十足更要经常吃鱼！


By 豆果美食达人 家乐的美食厨房

不仅如此，鱼这道菜在宴客的同时，还能帮助宾主强身健体！所以，每到隆重的时刻，我们都会精心烹制一道这样的佳肴。酱汁裹在肉的表面，滋味浓香馥郁，配合鱼肉的滑嫩、鲜美，可谓相得益彰！


By 豆果美食达人 舞之灵小食堂

这种让人根本停不下来的美味，果酱也想呈现给大家，并想用自己的方式重新演绎，和你们一起分享这经典的味道。

By 豆果美食达人 Amy是大姐姐

所以今天这道番茄鱼可一定不要错过哦，鱼骨炖出奶白的鱼汤，番茄炒出的沙，变成红彤彤的一锅，关火滑入鱼片，用余温烫熟，是最嫩最鲜的口感。


By 豆果美食达人 油米姐姐

还有浓郁鲜香的番茄汤汁打底，配上嫩滑的鱼肉，吃块鱼肉，来口番茄汤，别提多美啦！裹上汤汁夹起一块，能吃下好几口米饭。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记



· 食 材 清 单 ·


黑鱼 1条 番茄 2个
鸡蛋 1个 料酒 1勺
番茄沙司 1勺 淀粉 少许
葱姜 适量 熟白芝麻 少许
盐 适量 

· 做 法 ·

黑鱼处理干净切成薄片，加

少许盐、1勺料酒、1个鸡蛋

清和少许淀粉拌匀，腌制20

分钟，鱼骨和鱼头切开备用


热锅热油，然后下鱼头、鱼

骨和几片姜，中火煎至金黄


倒入适量清水和葱结，大火

煮沸转至小火慢炖30分钟

鱼头和鱼骨弃用，鱼汤备用


2只番茄去皮，切小块备用

*顶部划十字刀，放锅中从

顶部淋沸水，再小火煮

30秒取出，即可撕去表皮


取一砂锅，热锅冷油，放入

1勺番茄沙司炒出红油，加番

茄块炒至浓稠状，加少许盐

调味后，再倒入鱼汤大火煮沸


下腌好的鱼片煮熟后，关火


撒上少许白芝麻和葱花，番茄鱼完成！


「在众多品种鱼中，你喜欢吃哪种鱼？」