2022-12-22 09:11
今日冬至，记得少吃“发物”多吃这6样，滋补御寒，增强抵抗力少感冒！

今日就是一年一度的冬至节了，冬至是数九的第一天，天气也是越来越冷，冬至后也到了冬季最冷的一段时间。冬至是一九的开始，所以有童谣：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河边看柳... ...在冬至以及冬至以后的这段时间里，三餐饮食中我们要多吃营养又御寒的食材，少吃“发物”例如：螃蟹，各种寿司生食类的寒凉食材。才能保证身体在寒冬御寒的需要。今天精选6种御寒食材和大家分享，滋补御寒身体棒棒的少感冒，祝大家在以后的日子里健康又幸福！


一：羊肉

羊肉是冬季御寒的最好食材之一，含有丰富的营养，做汤，炒，炖，做馅包饺子都非常棒。寒冬一定不要错过哦。

推荐：全羊汤


全羊汤的做法：食材：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许。调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
1，砂锅中加入水，再加入羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少大火烧开，改成中小火慢慢熬。

2，熬至羊汤变白，把羊血放入锅里继续煮大约5分钟，加入盐，胡椒粉，味精，香菜末，葱末来调味即成。

二：牛肉

牛肉是我们最熟悉的肉类之一，有“肉中骄子”之称，营养足好吸收，是冬季不可或缺的御寒食材。

推荐：金汤牛肉


金汤牛肉的做法：材料：牛肉，金针菇，淀粉，蛋清，泡椒，盐，葱，姜，蒜末，花生油。

1，牛肉切成薄片，越薄越好，放上玉米淀粉和蛋清抓匀，腌渍约10分钟。

2，锅里加入花生油，入葱，姜炒香，倒入金汤1包，加入少许泡椒，冲入开水烧开，加入少许盐。

3，金针菇汆烫后捞入大碗中，锅里加入牛肉片烫熟，直接倒入大碗里，上面放上蒜末和小米辣以及葱末，泼上热油即成。

三：鸡肉

鸡肉冬天吃最好，尤其到了冬至，炖一锅鸡肉，全家吃得热乎乎，不但御寒还能增强抵抗力，寒冬一定不能少。

推荐：山药砂锅鸡


山药砂锅鸡的做法：材料：仔鸡半只，小辣椒适量，山药少许，盐适量，生抽1勺，花生油少许。

1，把可干烧砂锅里烧干，放上1勺花生油，入葱姜，花椒炒香，倒入剁好的鸡块大火翻炒均匀。

2，加入1勺生抽略微上色，加上少许水，大火烧开，改成小火炖大约30分钟，加入山药再继续炖大约10分钟，加入小辣椒煸炒均匀，加盐调味，直接出锅即成。

四：黑木耳炖排骨

黑木耳是一种菌类，可以补血补铁十分营养，还是清理肠胃的高手，很适合寒冬腊月吃，简单一炖更好吸收。

推荐：黑木耳炖山药


黑木耳炖排骨的做法：材料：排骨1000克，木耳少许，粉条1把，盐少许，酱油1勺，花椒半勺，八角少许，花生油少许。

1，锅里放入花生油，放入葱，姜，花椒，八角炒香，倒入焯水的排骨，大火煸炒到发白，倒入半勺老抽上色，翻炒均匀，然后倒入清水。

2，改成小火慢慢的炖制，等到炖到排骨熟透，就可以加入提前泡好洗净的黑木耳，接着炖大约10分钟，加盐调味，再翻炒均匀，即可关火出锅。

五：黑豆

黑豆作为黑色食物，能够有利于补肾和养肾。肾脏得到滋养，身体的气血也会足，所以吃黑豆可以滋补肾脏。吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体胆固醇的代谢，清理血管，中老年人最适合。

推荐：醋泡黑豆


醋泡黑豆的做法：材料：黑豆，老醋。

1，黑豆清洗干净，放到烤盘中烤熟，也可以放入锅里炒熟，炒熟后凉透。

2，凉透后的黑豆放入玻璃瓶中，加入老醋浸泡3天后，每天早上吃一勺，非常好。

六：黑米

黑米和黑芝麻都是黑色的，很适合寒冬季节，可以补充营养，热乎乎暖和和，早上晚上来一碗舒服极了。

推荐：黑米黑芝麻糊


黑米黑芝麻糊的做法：材料：黑芝麻，黑米，莲藕，冰糖。

1，熟黑芝麻，黑米洗净，莲藕去皮切块，一起倒入破壁机内，倒入适量的清水。

2，选择米糊键，等待即可，打好以后喝的时候可以加入冰糖，老人不用加糖，自己做很随意，香滑好喝又健康。