吃它就剩半个月，这菜现在正抢手！不用揉面擀面，香到1个剩不下 -6park.com

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吃它就剩半个月，这菜现在正抢手！不用揉面擀面，香到1个剩不下

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-09-18 21:38 已读 686 次 2赞

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我自己说它好吃没什么意思啊，必须让你们也尝尝。

不用揉面、擀面，照样蓬松暄软的豇豆馅饼，百分百光盘！


从七月到现在，我们家就没少吃豇豆。一个是它味道好，孩子爱吃，再就是看中它的营养了。

不仅有丰富的膳食纤维和维生素，还富含优质蛋白，在整个“蔬菜圈”里，它的营养价值都很出彩！


给孩子吃，我就不爱包那种大个头的。孩子手拿就能吃的大小，正合适。

馅料也不是说塞得满满当当的，但是面、菜比例正好，小朋友也能连着吃2个！


清爽的豇豆，加上油润的肉丁，吃起来不噎不腻，还特上头。

主食、早餐都能兼任的小馅饼，新的满分搭配就是它！



- 豇豆馅饼 -


· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉200克 / 豇豆150克

猪肉80克 / 胡萝卜30克 / 酵母2克

辅料：油、葱花

1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1


普通面粉中加入酵母和170克的清水，搅拌均匀。

2


搅拌好的粘稠面糊盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。

*现在绝大多数地区的温度，还是可以常温发酵的。我自己做，24°的室温下，差不多要发酵1个半小时。

想要节省时间的姐妹，也能借助其他工具，像是烤箱、蒸锅来发酵。

在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵，或者直接用烤箱开启发酵功能都可以，大概是1小时左右。

3


接下来就是内馅了，豇豆、猪肉、胡萝卜切丁备用。

4


不粘锅倒油，加上葱花煸炒出香味。

5


倒入切好的猪肉丁，翻炒到肉丁变色。

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之后加上胡萝卜、豇豆，同样是不断翻炒到蔬菜断生。

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馅料调味我一向口不太重的，1勺酱油、1勺素蚝油，一点鲜菇粉和盐，味道就够香了。

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把食材和酱料翻炒均匀，炒好的馅料盛到盘里，放到一边晾凉备用。

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这时候差不多面团也发酵好了，去掉保鲜膜，双手喷油，涂抹均匀。

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取适量的面团，在手里整理成饼状。

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饼里放上馅料，给它包起来。

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不粘锅再次喷油，将包好的小饼放入锅中，

1


小火烙，煎到底面微黄再翻个面。除了烙饼，你们也可以直接上锅蒸，味道也都不差。

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一直到小饼两面都是金黄的，熟透就能取出来。

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我准备的这些材料，是能做10个小馅饼的量，你们要是想一次性多做一点的，就按着比例添加食材就行了。