本周推荐——生煎包，焦香的脆底，鲜美的肉馅，咬一口满口留香。上次视频中做的生煎馒头，有朋友问我为啥没有馅，这次有馅的来了，快学起来吧。
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          面坯
中筋面粉   240g
水             160ml
酵母            2.5g
糖                2.5g
        包子馅
猪肉馅       200g
水               58ml
盐                1.3g
糖                 10g
五香粉        0.7g
白胡椒        0.7g
酱油           10ml
料酒             5ml
蚝油             5ml
葱姜            适量
*1茶匙=5g=5ml
  1大匙=15g=15ml
  1杯面粉=120g
  1杯水=240ml