端午过后，吃剩下的粽子别直接放冰箱，这样保存，放3个月还新鲜！昨天是端午节，想必大家都在家里吃了粽子，昨天早晨经过菜市场时，卖粽子和糖糕的小摊位都被围得水泄不通，大家排着长长的队伍，几乎每个人都要买上10几个。虽然粽子好吃，但其实吃不了多少，每一年端午过后家里都会剩下不少。


端午节的时候，家家户户都要包粽子。但是包的粽子太多了，一次吃不完，大家应该怎么办呢？通常我们会选择把剩下的粽子放到冰箱里冻起来，这样可以延长它们的保质期。然而，直接将粽子放在冰柜或冰箱里冷冻可能会导致串味和变质的问题。


如果我们把剩下的粽子都放在一个塑料袋中，再放进冷冻室冷冻，等到需要的时候可能会发现几个粽子黏在一起。而且，塑料袋并不能完全封闭，如果冰箱里还有其他海鲜或肉类食品时，粽子煮熟或蒸熟后会受到其他食物的味道影响，从而失去原本的美味。
今天要告诉大家2个方法，将粽子放在一次性纸杯中可以延长它们的保质期，而且不会出现串味和变质的情况。


粽子放冰箱冷冻保存

粽子放冰箱冷冻保存，是有小技巧的，可不能直接冻，正确的做法，是将粽子放到凉开水中冲洗一下，如果家里有条件，装了净水机的话，可以直接放在水龙头下冲（切记，不可直接用自来水冲洗，容易进入细菌），将粽子表面粘粘的东西冲洗干净，然后用保鲜膜将粽子一个一个包起来；

再按照自己每次吃的量分成几袋装起来，排净空气扎紧口后再放到冰箱冷冻起来。粽子冻的时候最好不要和肉类、鱼类放在一起，以免污染和混味、影响口感。这样再吃的时候，拿出一袋放到蒸锅中蒸一下，吃的时候就跟刚包出的粽子一样软糯香甜。


冷藏后用微波炉加热

有些人认为冷藏后的粽子只要用开水煮一下就可以吃了，其实这样做会让粽子变得更干更硬。因为煮粽子的过程中，水分会不断渗透到粽叶中，导致米粒失去水分而变得紧密无弹性。所以，在吃冷藏后的粽子时，最好用微波炉加热。


微波炉的原理是利用电磁波使水分分子振动产生热量，这样可以让米粒内部的水分重新活化，恢复软糯的口感。具体方法是：把冷藏后的粽子用湿纸巾包裹住（不要去掉保鲜膜或者保鲜袋），放入微波炉中，根据粽子的大小和数量调整时间和功率，一般来说3-5分钟就可以了。加热后的粽子会变得香气四溢，软糯可口。

无论我们是用哪一种方法来保存粽子，都能够使粽子保持新鲜的可口，让我们在端午节期间尽情享受这道美味佳肴。如果不习惯包粽子的家庭，那么在购买粽子时，也要注意粽子的保质期和生产日期，建议不要购买日期数字模糊，或者经过篡改的翻新粽子。同时，在吃粽子的时候，也不要一次性吃大量的粽子，避免消化不好，导致身体不适。